牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸(Waffer Paper)，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。　　检测标准SB/T 10104-2017 糖果 充气糖果 　　本标准于2017-10-1代替SB/T 10104-2008 糖果 充气糖果 　　本标准规定了充气糖果产品的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售的要求。 　　本标准适用于3.1定义的充气糖果系列产品的生产、检验和销售。 　　百检网隶属于上海富总信息科技有限公司，是国内知名B2B检测电商服务平台，专注于为第三方检测机构以及中小微企业及个人用户搭建互联网+检测电商服务平台，平台汇集了众多权威检测机构（CNAS/CMA）为广大用户提供综合检测服务。 　　百检网创新的"互联网+检测电商"的模式，让检测变得更简单、更高效、更便捷，海量检测服务供挑选，用户再也不用担心找不到所需要的质检服务。　　百检网平台核心优势

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