月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，含矿物质;莲子、红小豆、芝麻含钾很高。月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高sab能力。  

一、检测范围：  

法式月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼、椰奶月饼、茶叶月饼、保健月饼、榨菜月饼等    

二、检测项目：  

感官、馅料含量、干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、空隙率、包装层数b、酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌d、霉菌计数、富马酸二甲酯、碱性橙Ⅱ,21,22等 (未列项目请咨询在线工程师）

三、检测标准：  

糕点质量检验方法GB/T23780-20094.5.1

食品中水分的测定GB5009.3-2016  

糕点质量检验方法GB/T23780-20094.5.6  

食品中蛋白质的测定GB/T5009.5-2010  

糕点质量检验方法GB/T23780-20094.5.4 检测流程是什么？

1、寄样(或上门取样)。 2、免费初检(不收取任何费用)。 3、根据实验复杂程度进行报价。 4、双方确定，签订保密协议，开始实验。 5、完成实验。 6、邮寄检测报告，提供后期服务。 更多说明： 百检网可提供月饼检测服务，为国内正规的第三方食品检测中心，免费提供咨询和初检小样服务，7-10个工作日可出具检测报告，出具的检测报告科学、公正！值得您的信赖。

食品安全检测服务联系电话：13613841283

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