方便面等食品检测

　　方便食品包括方便面及其他方便食品。

　　方便面按照加工工艺分为油炸面和非油炸面。

　　其他方便食品如方便米饭、方便粥、方便豆花、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、油茶等。

 

1F.方便食品质检_CFDA抽检项目和判定依据

方便食品合格判定依据标准

GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 17400-2003 方便面卫生标准

GB 17400-2015 食品安全国家标准方便面

GB 19640 麦片类卫生标准

方便食品CFDA抽检项目列表

1 方便面检验项目

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

1

水分

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB 5009.3

2

酸价b

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB/T 5009.37

3

过氧化值b

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB/T 5009.37

4

铅

GB 2762

GB 5009.12

5

合成着色剂（日落黄、柠檬黄）

GB 2760

GB/T 5009.35

6

丁基羟基茴香醚（BHA）b

GB 2760

GB/T 5009.30

GB/T 23373

SN/T 1050

7

二丁基羟基甲苯（BHT）b

GB 2760

GB/T 5009.30

GB/T 23373

SN/T 1050

8

特丁基对苯二酚（TBHQ）b

GB 2760

GB/T 21927

GB/T 23373

SN/T 1050

9

菌落总数

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB 4789.2

10

大肠菌群

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB/T 4789.3-2003

GB 4789.3-2010

11

致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）

GB 29921

GB 4789.4

GB 4789.10

12

苯甲酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

13

山梨酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

14

铝的残留量（以干基计）

GB 2760

GB/T 5009.182

GB/T 23374

注：a. 对于含有调料包（含粉、酱、油、菜等调料包）的产品，铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌项目检测时将面块与调料包充分混合后进行检测；合成着色剂、铝的残留量（以干基计）项目仅对面块进行检测。

b. 仅油炸面面块检测。

c. 仅调味酱包检测。

2 其他方便食品检验项目

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

1

铅

GB 2762

GB 5009.12

2

黄曲霉毒素B1b

GB 2761

GB/T 18979

3

苯甲酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

4

山梨酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

5

糖精钠d

GB 2760

GB/T 5009.28

GB/T 23495

6

甜蜜素d

GB 2760

GB/T 5009.97

7

安赛蜜d

GB 2760

GB/T 5009.140

8

合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）d

GB 2760

GB/T 5009.35

GB/T 5009.141

SN/T 1743

9

菌落总数

GB 19640

产品明示标准及质量要求

GB 4789.2

10

大肠菌群

GB 19640

产品明示标准及质量要求

GB/T 4789.3-2003

GB 4789.3-2010

11

致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）

GB 29921

GB 4789.4

GB 4789.10

12

霉菌e

GB 19640

产品明示标准及质量要求

GB 4789.15

13

酸价f

产品明示标准及质量要求

GB/T 5009.56

GB/T 5009.37

14

过氧化值f

产品明示标准及质量要求

GB/T 5009.56

GB/T 5009.37

注：a. 对于含有调料包（含粉、酱、油、菜等调料包）的产品，铅、致病菌项目检测时将面块与调料包充分混合后进行检测；甜味剂、酸价、过氧化值等项目，检测时不混入调料包；菌落总数、大肠菌群、霉菌等项目依据产品明示标准要求检测。

b. 仅麦片类、玉米制品、花生制品检测。

c. 检测调味酱包部分。

d. 配料中含甜味剂或食糖等，或者呈甜味的食品检测甜味剂；视产品具体色泽检测合成着色剂。

e. 适用于麦片类及其他冲调类产品。

以上就是百检方便食品检测中心提供的相关服务，未列项目或者想要获取方便食品检测费用多少钱的信息可以直接在线咨询获取。

食品安全检测服务联系电话：13613841283

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