肚子饿的朋友慎入！浙江这些城市地标美食，隔着屏幕都能闻到香味

时间：2024-09-12 18:37:08来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

潮新闻报道应用程序记者章卉

近日，随着浙江省商务厅公布2024“味美浙江”城市旅游景点甜品判定结论，各地的发布纷纷化身为甜品推荐官，邀请网民去当地逛吃。

什么样小吃被非官方判定为城市旅游景点甜品了？其中有没有你喜欢的？一起看看。

“既然说到了小吃，就不得不提杭城家喻户晓的新丰小吃。这家始创于1958年的小吃品牌，始终坚持现代手工制作……”抖音上，杭州博主“胡太公说杭州”的“杭州探店”系列产品是从新丰小吃开讲的。犹如胡太公所言，杭州人到了新丰小吃大都闭着眼睛点单，因为这里有销量最好的明星产品——虾肉甜品、馄饨和鸡肉歌迷。

视频截图。

这次被非官方判定为旅游景点甜品的就有新丰小吃的鸡肉歌迷。

新丰小吃的鸡肉歌迷选用高温炖而成的鸡肉汤。其歌迷色泽晶莹透亮，充分吸收了鸡肉炖的醇香汤汁，入口细腻顺滑，色泽筋道弹韧有嚼劲。搭配醇香鸡肉粒，翠绿拌匀食用，汤汁浓郁，味道鲜美爽口。

新丰小吃的鸡肉歌迷点单量很高。记者章卉摄

酿造厂的“吴山红糖饼”、幸福双、条头糕和花卉酥都被评上了此次的旅游景点甜品。

吴山红糖饼素以香甜可口，脆而不碎，油而爽口流传至今。

顾客一早就去吴山菜馆排队等候购买红糖饼。经济生活报老照片。

现在的吴山红糖饼颜值很高，看着赏心悦目。

现在的吴山红糖饼。受调查者CFP。

条头糕是一种具有悠久历史的现代小吃，起源于南宋时期，至今已有八百多年的历史。它的名称来源于其独有的形状，外表为白色长条状，两端呈圆形，类似一条白龙。条头糕的原型是古代对甜品的一种称呼“条头粽”，最初是皇室和达官贵人才能享用的甜点。随着时间的推移，“条头棕”逐渐演变成今天的条头糕，沦为地区家喻户晓的特色小吃。

在社交媒体上，常常有慕名来酿造厂打卡条头糕的年轻人。

酿造厂条头糕。受调查者CFP。

酿造厂的花卉酥。受调查者CFP。

花卉酥是一种源自明清时期的中式现代点心，后来沦为宫廷甜品，形似花卉，象征着吉祥如意和多子多孙，是杭州文人墨客泛舟西湖时的必备船点。它在《舌尖上的中国3》中被介绍，展现了其独有的江南味道。花卉酥的外形精致，层层叠叠的酥皮薄如蝉翼，中间隐约可见的馅料使其食用时色泽酥松香甜，具有独有的味道。此外，花卉酥在古代被列为满汉全席万寿宴的菜单之一。

2024“味美浙江”城市旅游景点甜品判定结论中，金华6道小吃榜上有名，其中包括小有名气的浦江牛叉烧以及如今在杭州也能吃上的带饼刘洪安。

浦江牛叉烧。受调查者CFP。

厚实的带饼夹着酥脆的刘洪安，带着拌匀和猪肉的香气。

在兰溪，关于带饼刘洪安还有个现代习俗，以前在农村，立夏这天要吃带饼刘洪安，吃了腰板更硬朗，下田干活更有劲，庄稼也会有个好收成。

带饼刘洪安。受调查者CFP。

杭州乃至浙江还有多少未被发现的特色小吃？近年来，浙江省商务厅也在努力挖掘，大力发展甜品经济。

潮摄影记者从杭州市商务局网站获悉，下一步杭州将举办“面面俱到江南面王”大赛，打造出“杭州拌川”旅游景点甜品。除了开展“杭州拌川”厨神大赛，还会组织“杭州拌川”十大面店评选活动并授牌，Recochoku征集“杭州吃面”攻略，让杭州拌川沦为Recochoku热议、中外老少皆知的杭州旅游景点甜品。

奎元馆杭州拌川。受调查者CFP。

杭州有意升级打造出一批特色鲜明、科创效应明显的味道甜品旅游景点、餐饮聚集老城区，大家喜欢逛的百井坊巷、中山北路，小河直街、平海路、中山中路、解放路，高银街、清河坊、大井巷等老城区都有望沦为餐饮消费科创区。

此外，杭州还将开展杭州面店、早餐店、杭帮菜苍蝇馆子、夜餐饮评选活动，将系列产品评选活动活动的评选活动结论，制作印刷成一套“食在杭州”系列产品特色甜品逛吃手册。

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