中国冷链物流网

爆卖上万盒!家宴火锅开创者川娃子大犇牛油火锅底料为什么这么“牛”?

时间:2024-01-24 11:33:22来源:zyn栏目:餐饮美食新闻 阅读:

“人间烟火气,最抚凡人心”。饮食不仅和地域相关,还和季节、情感绑定。近期气温持续走低,人们对于美食的渴望日渐升腾,以火锅、汤锅为代表的“暖锅”消费也随之升温。

近期,川娃子食品推出重磅新品,川娃子大犇牛油火锅底料礼盒装。川娃子大犇牛油火锅底料主打为家宴场景,为每一个重要时刻而生。礼盒内含有一斤底料、三斤牛油,还附赠6个正宗川式油碟、一袋辣椒花椒包、一块生牛油、一包70g调味粉。大犇牛油火锅底料礼盒上市不到1个月,销量就破万盒,并在抖音、视频号上引爆关于“家宴火锅”的话题讨论。川娃子大犇牛油火锅底料的到来,也开创了家宴火锅的新“食”代。

随着消费者观念和行为的改变,消费市场也发生了悄然变化。有人“等风来”,有人“迎风去”,也有人成为行业的“造风者”。近些年来,川娃子聚焦年轻人餐桌和家庭厨房场景,积极推动调味品市场的消费升级,迅速成长为亮眼的新消费品牌。如今又以大犇牛油火锅底料进入“火锅礼盒”细分赛道,并在C端市场引领“家宴火锅”新风潮。

深挖火锅消费痛点

川娃子重新定义“家宴火锅”

吃火锅,消费者最在意的是“食材新鲜”和“卫生状况”,随着冷链物流、社区零售和“宅家文化”的兴起,“居家火锅”受到越来越多消费者的青睐。根据艾瑞咨询的数据,火锅调味品市场规模从2010年的133亿增长至2021年的625亿,年均复合增长率超过15%,预计2027年火锅调味品的市场规模将提升至1267亿。但很多消费者也反映:在家怎么都做不出正宗火锅店的味道,这也是“居家火锅”的痛点之一。

火锅类型众多,消费者尤其对川渝火锅爱的“热烈”。市场激战,面对不断细分和衍生的口味、特色、需求,川娃子靠什么赢得消费者青睐?

川娃子起源于四川,发扬了川渝火锅的精华和精髓,推出的川娃子大犇牛油火锅底料,一斤底料,三斤牛油,油料分装、脂香浓厚,鲜香悠长,附赠油碟、辣椒包、生牛油、调味粉,⼀盒备齐,省时省⼼更便捷,还原火锅店味道,更适合全家分享,首次开创“家宴火锅”概念,让火锅承载起家宴的隆重与厚重。让消费者把真正的川渝火锅店搬回家。

更久、更⾹、更浓郁

川娃子匠心打造好产品

常见的川渝火锅底料香气主要来自三个方面:油脂、辣椒、其他香辛料。牛油厚重绵密,具有独特的香味,火锅的香味和浓郁度由牛油的量来决定,所以火锅味道好不好,牛油很关键。市面上部分火锅底料为什么不够香,或者煮一会儿香味就不足了,主要就是因为牛油不够好,量不够多。此次川娃子大犇牛油火锅底料就选用了新型酶解牛油,脂香更浓郁,味道更香醇,在家烫⽕锅的持续性更长久,让聚会美味不断。香料选择上,川娃子甄选最高标准辣椒,茂汶大红袍花椒,在底料熬煮过程中,调料的香味融于牛油,留存更多鲜香味,使火锅更加醇香可口。在工艺上,川娃子大犇牛油火锅底料低温熬煮4小时,既不产生苦味,又能够充分激发食材的香味与色泽。熬煮过后恒温闷制2小时,让香味充分保留在牛油里面。

不负美食与爱

川娃子“川味出川,走向世界”

如今,川娃子又洞察到消费者在新一轮的经济周期中,逐渐回归家庭饮食场景,重视起家宴的情感连接作用。在川娃子看来,家宴是热闹、沸腾⽽⾮孤独的;是珍视、亲密⽽非随意的;家宴是⾃在、轻松⽽⾮局促的。火锅是一个社交性很强的餐饮品类市场,尤其是在寒冷的冬日,一家人围坐在一锅热气腾腾的牛油火锅前,不仅能驱寒暖胃,也能开启欢聚的话匣子,将沸腾带回家。于是创新推出服务于“家宴”场景的大犇牛油火锅底料,适配送礼、家宴、商务宴请场景,持续传承川调川味。你的每一个重要时刻,都有川娃子的陪伴。

此次大犇牛油火锅底料的重磅登场,就是川娃子两条腿走路,B端+C端相互协调、持续发力、统筹推进交出的答卷,给未来发展带来更多想象空间。据了解到,未来还将推出2-4人、4-6人份不同规格的同系列产品,来满足更多用户的需求。

冷链服务业务联系电话:19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

食品安全网

上一篇:叮咚买菜发布双节消费趋势预测:火锅食材、大闸蟹将迎热销盘点斗罗中的七位渣男,七怪中有三人上榜

下一篇:饮果时间饮品加盟费多少钱?小本投资,轻松打开创业之门

相关推荐
  • 逮虾记果蔬鲜虾饼空气炸锅食材虾仁儿童早餐
  • 爆卖上万盒!家宴火锅开创者川娃子大犇牛油火
  • 打造“传统饮食文化+现代科技”的中国样本
  • 预制菜5项大奖出炉,华鼎供应链荣获“最具竞
  • 新春将至,锅圈食汇预制菜持续升温
  • 餐饮怎么做?难做?没搞懂这5点,千万别做餐饮
返回顶部