济南16家最燃火锅店，你都吃过吗？

时间：2023-03-28 04:25:00来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

重庆火锅无辣不欢

北京火锅经典传承

内蒙火锅纯真自然

广东火锅“潮”味十足

在济南，火锅到底该怎么吃？

窄宽九宫格

上榜理由

窄宽九宫格，从店长、服务员到厨师长均来自四川、重庆，店内坚持把最地道的重庆味道带给食客。师傅每周亲自炒料，保证锅底的纯正新鲜，毛肚也是买最新鲜的，自己分解手切。

强烈推荐：炸酥肉、秘制水晶嫩牛肉、麻辣牛肉、毛肚、鲜鸭血

地址

地址：济南市中区郎茂山路65号双龙庄站牌后

柔时吧式火锅

上榜理由

柔时是规模比较大的连锁火锅，品质自然是没的说，自家有三千平的炒料场。他家的毛肚及九尺鹅肠当说是极品，虾滑也是一绝，所有涮品，质量过硬，汤底也分很多种，满足不同食客的口味，特别是受年轻人的喜爱，店内的环境也是青春时尚路线。

地址

地址：市中区经四路万达广场步行街天幕北侧200米

山城江火

上榜理由

山城江火可以说是济南众多重庆火锅里规格较高的，从环境到菜品感觉都做到了极致，山城江火的锅底光成本几乎就50多，也是店内师傅自己炒料，其余涮品种类齐全，口味地道，敢在海底捞旁边开火锅店，品质你们懂的。

地址

地址：县西巷与泉城路交叉口路西院内3楼(近县西巷)

桥头老灶

上榜理由

桥头老灶在济南算是比较早比较正宗的重庆火锅，曾几何时也是排队到人满为患，现在济南已经有3个店，佛山街老店的口味一如既往，涮品种类可以说非常的全，几乎重庆那边能涮的这里都有，而且从摆盘到口感都不错。

地址

地址：佛山街17-1号(佛山街与泺源大街交叉口往南95米路西)

大渝火锅

上榜理由

大渝是新开的一家火锅店气势非常强大，拥有独特的就餐环境，在船上吃火锅，不管是在哪个城市都曾造成人山人海的排队场面，店内人气担当，毛肚、鹅肠、牛黄喉，当属明星产品，锅底采用四川茂汶的花椒，“辣”又分成三类：原味辣、过把瘾和九宫格。价格自然也是比较小资。

地址

地址：济南市世茂国际广场西座4F

宝泉铜锅

上榜理由雍容贵气中有份豪气

食材品质严苛把关

羊肉来自内蒙古呼伦贝尔大草原

店主自家羊基地

且店内肉类食材均有动物检疫合格证明书

涮后的手切鲜羊肉肉质紧实无膻味

吃起来特过瘾地址地址：历下区解放东路27号心驰精选酒店一楼

西北公社

上榜理由说到老北京火锅就不得不提涮羊肉，西北公社老北京涮羊肉选用的都是四个月以内的小山羊，最大程度地保证了肉质的鲜嫩和口感。

这里的麻酱，也是正宗的老北京的味道。麻酱、白芝麻还有中间用蚝油写成的福字。

西北公社除了鲜羊肉之外，还有肥牛、虾滑以及各种各样新鲜蔬菜，美食小吃在等着大家。地址地址：槐荫区经二纬九路口北侧50米路东

内蒙火锅

可汗私房冰煮羊

上榜理由冰煮羊肉是来源于古时蒙古大军冬季征战，在冰天雪地中就地取材，使用冰块雪水放在头盔中，把羊肉铺在上面，然后加热煮熟的做法。古时无意的一次尝试，造就了今天冰煮羊肉的美味。

而这里的羊肉正是最为讲究之处。羊肉采用的都是羔羊肉，加上羔羊都是吃沙葱、苜蓿各种中草药长大的。所以肉质比较鲜嫩，且没有膻味。地址地址：济南市利农庄路29-13号

内蒙火锅

313羊庄

上榜理由313羊庄（铁锅烀羊专业）是谷德旗下羊文化连锁餐厅，采用"蒙氏"装修风格。主打原生态美食，绿色养生，更注重营养和健康。

这个“烀”字，东北话中等同于“煮”。清水煮羊肉——只有最好的羊肉才敢用清水煮。地址地址：山东省济南市经六路延长线1366号

潮霸天

上榜理由

近期新开的店，非常火爆，开业期间也是排起了长龙，就为吃上一口，潮霸天共两层一楼是等候区，还可以看到店内师傅进行牛肉现切的操作间，色泽鲜亮牛肉瞬间勾起人们的食欲，店内涮品潮味十足种类繁多，比如五花趾、匙柄、匙皮肉、雪花、吊龙、肥胼、胸口朥都是必点的。

地址

地址：历下区佛山街51号

潮牛海记

上榜理由潮牛提出“每天一头牛，新鲜不隔夜”的理念。

牛肉当天宰杀，不排酸不冷冻。

潮州牛肉火锅以新鲜牛肉为原料，以刀功见长，将牛肉分类切薄片，讲究快涮快吃、汤鲜味美。地址地址：济南市历下区泉城路77号4楼（海底捞楼下）

特色火锅

普尔香全牛宴

上榜理由有朋自远方来，全牛宴乎？

老板可说了，从牛头到牛尾，凡是牛身上有的，在普尔香全牛宴就都能吃到。请客吃全牛宴，

是咱山东人隆重的待客之道。

最为隆重的地方就在于桌子上的这尊鼎锅。地址高新区店：济南市高新区万达北1公里颖秀路聚鑫旺园对面

韩庄店：济南市市中区二环西路段店立交桥南2公里路西韩庄对面

济大店：济南市市中区二环南路济南大学南门往西100米路北

特色火锅

温鼎宁夏滩羊火锅

上榜理由

温鼎火锅的所有锅底都以养生为理念，各种锅底的辅料均来自原产地。加入白萝卜、香菇、红枣、枸杞、甘草、桂圆、生姜、大葱、竹荪、滩羊肉，加入牛骨与羊骨熬制的高汤，炖至开锅即可食用。想吃正宗的滩羊肉火锅，不用真的去到盐池那么远啦。温鼎火锅，就不远万里，运来最优质的宁夏盐池滩羊，精选最新鲜的羊肉，制作最正宗的滩羊火锅。

地址

地址：济南市中区鲁能领秀城中央公园南门西50米路北。

特色火锅

鹅天下

上榜理由

鹅天下老板踏遍祖国各地，只为了更好地学习烹调鹅肉！鹅天下，在西北话中听着为“额天下”，顾名思义为我的天下。店内装修风格为冷色调在吃着这大补的鹅肉的同时给自己的身体在视觉上降降温大别山火锅鹅粤式卤全鹅铁锅炖老鹅农家炒老鹅。

地址

地址：济南市天桥区无影山东路劳动局北邻

特色火锅

银座佳悦泉水火锅

上榜理由

清冽的泉水，叮咚作响，仿佛诉说了一段济南的往事。顾客到店就送瓜子一盘，小菜一碟，泉水大碗茶无限供应，临走还能免费拿一桶黑虎泉水，主打手工羊肉丸子，精品山羊卷，太阳卷，海鲜拼盘的品质一流，菜品拼盘套餐非常实惠。