现在的“梅龙镇酒家”，曾是他的私宅

时间：2023-03-25 18:32:38来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

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南京西路1081弄22号，现在是著名的梅龙镇酒家。一栋红色的三层楼，砖木结构，是英国式古建筑风格的花园住宅。红色的砖墙，宽阔的半圆形台阶通向正门，六扇高大的落地窗一字排开，红色的六角形柱子与白色外凸的阳台，整个建筑面积达3951平方米。

▲梅龙镇酒家来源：上观新闻

南京西路1081弄22号这座19世纪末建造的豪华住宅，宅身量大，花园占地硕大。原为当年上海颜料第一大王奚润如所有，贝润生、虞洽卿都在他开设的瑞康颜料行做学徒。奚润如故世后，贝润生接任瑞康颜料行经理，虞洽卿则买下了这幢豪宅。

▲梅龙镇酒家旧照章正元/供图

虞洽卿（1867-1945），名和德，字洽卿，出生在浙江省镇海县慈溪镇伏龙山下一户贫苦的裁缝家里，他7岁父亲病故，与母亲和弟弟相依为命。1881年，15岁的虞洽卿，随祖叔虞庆尧坐船来到上海的瑞康颜料商店当学徒。

报到那天，商店奚老板吩咐店家去买馄饨，每人一碗，暗中交代每碗一定要15只。吃完后，老板问刚才吃的馄饨有几只？其他的伙计目瞪口呆，惟有虞洽卿笑嘻嘻地回答：“他们碗里多少我不知，我这碗是15只。”老板见他机灵，立即留用。

虞洽卿头脑灵活，做事精明，没多久就从站柜台转为“跑街”（外销员）接业务。一天，虞洽卿来到一家洋行，看到一批生锈的颜料桶正要低价抛售。他细心察看铁皮桶是海运中碰到水而生锈的，颜料质量没受影响。他向奚老板汇报后，全部低价“吃进”，使瑞康颜料商店发了大财。虞洽卿做学徒，年底按惯例发给鞋袜费12元，可奚老板另外追加40元，破格提升为“跑街”先生。

▲虞洽卿与家人合影章正元/供图

虞洽卿经常跑洋行，见洋人，虽然在工作生活中学会几句“洋泾浜”英语，但他看不懂英文，更不会书写英文。他利用晚上去英国人在青年会开设的夜校学习英文，在夜校里结交了许多外国朋友。通过勤奋苦练，虞洽卿能讲一口流利的伦敦口音的英语，并能读写英文，同时又学会了德语、俄语、法语。虞洽卿在瑞康颜料商店工作12年，为瑞康店尽心尽力，使得颜料店在激烈竞争中站稳了脚跟。他把节蓄的200两银子，出资做了瑞康店的股东。

后来，他跳出“瑞康”，凭借一口流利的英语和德语进入德商鲁麟洋行（旧行址在外滩32号）做“跑楼”（副买办），不久，被提拔为买办。1903年，虞洽卿又跳槽到华俄道胜银行（旧行址在外滩15号），出任中国买办，首次进入金融业银行界。虞洽卿任银行买办期间，邀集宁波籍的大资本家周金箴、朱葆三等人发起创办四明银行，于是中国第一家私人银行在1908年9月11日于江西路正式开始营业，虞洽卿被推为理事。

▲虞洽卿章正元/供图

虞洽卿名和德，宁波人叫他“阿德哥”。虞洽卿在宁波同乡中乐于助人，帮人排愁解难，“阿德哥”名声大扬。1897年法租界当局为拓展马路，强制宁波同乡会设在上海的四明公所殡仪馆和义冢墓地拆迁，激起宁波人的愤怒。虞洽卿协同四明公所发动抗议示威，组织中国劳工进行罢工斗争。在广大人民群众的坚决抵制和斗争下，法租界当局收回拆迁决定，法国领事馆立下石碑划定地界，保证不再侵犯。

从此，虞洽卿的大名在上海家喻户晓。1911年虞洽卿支持辛亥革命，为上海同盟会提供活动经费，还以上海总商会的名义募捐百万多元捐款解决南京临时政府的财政困难。1925年，虞洽卿领头捐出巨款，仅10多天汇集上海总商会的捐款达到237万多元，有力支持了“五卅”反帝运动。在上海沦陷为孤岛时，日伪邀虞洽卿出任伪职，被虞拒绝。

▲虞洽卿旧居章正元/供图

虞洽卿居住的这幢红色的英式豪宅，原来四周都是大花园。后来，虞洽卿以其商人的精明抓住时机，看到此段租界地为钻石地段地价暴升，从自己住宅的花园中划出大部分面积，在前半部建造了86幢三层新式里弄住宅，定名为重华新村，后半部沿街部分造了幢底层为店面、楼上为住家的小型公寓房。全部出售或出租。张爱玲和她姑姑1949年曾租住在沿街二楼（现为9B室），曾站在室内沿街窗口看着人民解放军进城的情景。

1942年虞洽卿离开南京西路1081弄这幢洋房的当年，梅龙镇酒家就从威海路648号迁来至今。

▲图：刘海粟题词的“上海梅龙镇酒家” 来源：上观新闻

梅龙镇酒家创建于1938年3月，最初在威海路上，原为一间旧式石库门房子，经营汤面、蟹粉汤包和扬帮小吃。因店小地段偏僻，生意并不理想。不久被文艺界人士吴湄、李伯龙盘下，1942年冬酒家迁至现址。自此，“梅龙镇”改川菜扬点，营业蒸蒸日上，以其香嫩滑爽、清鲜醇浓的“海派”精美菜点，一贯以上乘服务、典雅环境饮誉海内外。

图文 | 章正元

原标题：《现在的“梅龙镇酒家”，竟然曾是他的私宅！（作者：章正元）》

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