今日，与各位分享一款美味不腻的“把子肉”烹饪法，简单烹制，香气扑鼻，深受全家老少喜爱！

所需食材：精选五花肉、适量排骨、少量豆皮、丰富豆角，搭配料酒、葱段、姜片、花椒、大料、少许盐、老抽酱油、干红辣椒1个、红糖一勺及适量花生油。

烹饪步骤：

首先：豆角作为应季蔬菜，加入把子肉中作为配菜，味道极佳，值得尝试。

其次：将五花肉切片后置于清水中，加入葱姜和料酒煮沸，焯水后取出；或者先将五花肉略煮后再切片，均可。

接下来：锅中放入五花肉片，小火慢煎出油脂，待两面微黄时，加入花椒、大料、葱、姜以及干红辣椒炒香，随后倒入少许排骨翻炒均匀。

再者：加入老抽酱油翻炒上色，倒入开水大火烧开后，加入适量盐和一勺红糖，改小火慢炖约40分钟。

然后：加入豆角和豆皮继续炖煮15分钟，收汁后即可出锅。

最后一步：这样炖制的一锅美食，菜肉兼备，肥而不腻，实为“贴秋膘”之佳选，何不一试？

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