炭火烤鸭加盟简介

什么项目投资少，利润大，小编为您推荐烤鸭行业中的炭火烤鸭品牌。 炭火烤鸭品牌创立于2019年，一直致力于为广大的消费者提供烤鸭等，产品物美价廉，获得了无数消费者的青睐。现如今，越来越多的投资者通过加盟炭火烤鸭品牌，已经在市场上站稳脚跟，迅速发家致富。以下内容就是关于炭火烤鸭加盟最详细的项目介绍以及费用介绍，感兴趣的您一起来看看吧！

炭火烤鸭加盟投资费用

炭火烤鸭加盟费用：

加盟级别 省会城市 地级城市 县级城市 店铺面积 15㎡ 15㎡ 15㎡ 炭火烤鸭加盟基础费用 装修费 4200元(280元/㎡*15㎡) 3750元(250元/㎡*15㎡) 3300元(220元/㎡*15㎡) 经营设备费 2.5万元 1.9万元 1.5万元 首批进货费/原料费 3万元 2.5万元 2万元 广告宣传及开业费 3000元 2000元 1000元 小计 6.22万元 4.975万元 3.93万元 炭火烤鸭加盟成本费用 门店租金 1900元/月(4.2元/天/㎡) 1700元/月(3.7元/天/㎡) 1500元/月(3.3元/天/㎡) 人员工资 7200元/月(3600元/月/人*2人) 6200元/月(3100元/月/人*2人) 5200元/月(2600元/月/人*2人) 水电杂费 2500元 1900元 1200元 流动/储备资金 2.73万元 2.36万元 2.01万元 小计 1.16万元 9800元 7900元 炭火烤鸭加盟总费用 投资合计 7.38万元 5.96万元 4.72万元 备注：

1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。

2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

烤鸭简介

烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期，烤鸭也称为炙鸭、烧鸭，已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后的鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京烤鸭”。

烤鸭相关历史

朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子入口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

明成祖朱棣迁都北京后，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。“烤鸭”在明朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤，可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的烤鸭店是金陵“老便宜坊”。又据有关记载，北京便宜坊烤鸭店开业于明永乐十四年（1416年），而全聚德烤鸭店则开业于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史话》追溯北京烤鸭的源头：北京历史上曾有过许多家烤鸭店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”，其匾额上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝时从南京迁来的，当年生意兴隆，名声响亮得很，单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联，便颇能引人垂涎。后来的烤鸭店，有许多家都套用了便宜坊的字号。有的仅改动其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

烤鸭食用指南

烤鸭已是名扬世界的美食品，历代美食家吃烤鸭，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗风味。这些讲究归纳起来，主要有四个：

烤鸭讲究季节

吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以口味相对较差。

烤鸭讲究片法

因为片得好不仅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片鸭肉吃。

二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只4公斤重的鸭子，能片出108余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。

烤鸭讲究佐料

烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。现烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。

第一种：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹5片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。

第二种：蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了颗粒比较大的砂糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种佐料方式现是最为常用的，其中所用甜面酱讲究用北京“六必居”出产的，不然口味就不能算作正宗。

烤鸭讲究佐食

常用的吃烤鸭的佐食品有二种，一为荷叶饼；一为空心芝麻烧饼。荷叶饼可一揭两片，每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、（或青萝卜条）、烤鸭片，或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条（或青萝卜条），再夹上烤鸭片卷起来吃。早年，全聚德烤鸭店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的小米粥。这种小米粥色泽美观，滑润爽口，吃完烤鸭后再喝上一小碗这种特制的小米粥，一定会给你带来无比的舒畅感。

烤鸭营养价值与功效

烤鸭营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他许多维生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

烤鸭的禁忌与副作用

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用。

炭火烤鸭加盟条件：

1、具备独立法人资格及良好的企业管理经验。

2、认同炭火烤鸭品牌，具有良好的投资心态和开拓意识。

3、具备一定的资金实力，有良好的资金信用，能够满足加盟店的启动资金要求。

4、在临街处、商业街、人流量大的地方具备适宜经营的场所。

5、无条件的执行公司总部所制定的政策。

6、具备一定的经营管理能力和良好的商业信誉。

7、能够全身心的投入到经营中，且具有一定的市场敏锐力及营销经验。

炭火烤鸭加盟流程： 1、认知品牌

网上浏览炭火烤鸭加盟信息或网站留言，加盟投资顾问给你做一对一的解答，关于品牌实力及加盟政策有相应的认知。

2、实地考察

初步了解项目之后，然后预约到公司总部实地考察。

3、加盟申请

投资者填写加盟申请，总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

4、签定合同

按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。

5、店铺选址

已有店铺的加盟商，炭火烤鸭进行评估考核；没有店铺的加盟商，总部协助选址。

6、店铺装修

提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。

7、总部培训

根据开业计划，提前选送人员到总部培训基地接受全程店面实务培训。

8、开业准备

检查装修完成、配置齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手落实。

9、择日开业

选择吉日盛大开业，炭火烤鸭总部提供后续的指导与支持。

炭火烤鸭加盟优势： 1、品牌优势

强大的先进运营体系，始终引领着行业的发展，在国内拥有上百家加盟合作伙伴。

2、产品优势

炭火烤鸭产品种类多，可以满足不同客户的需求，为消费者提供全程一站式服务，让加盟商在激烈的竞争中立于不败之地。

3、技术优势

炭火烤鸭强大的营销专家队伍，策划与实施配套，而不靠单打一的经营手段。

4、培训优势

知名专家、教授为加盟者进行系统专业的培训指导，帮助加盟商轻松入行。

5、服务优势

炭火烤鸭拥有多位资深投资经营管理专家团队，能够使加盟商的投资风险降到最低，使加盟商投资回报获得最大化。避免了加盟商为盲目投资付出高昂的学费。

6、投资优势

投资少，资金回收快，风险小，一般在 4～6个月即可收回投资成本。

炭火烤鸭加盟支持： 1、品牌形象支持

统一品牌支持，总部统一的形象识别系统，向经销商提供全套VI视觉识别系统。统一的形象将节省加盟商营销宣传投入。

2、整店输出支持

如加盟商在该区域内推介会等市场活动，经双方协商，根据实际情况，公司可给经销商提供适当的人力、物力和资金的支持。

3、免费培训支持

总部拥有强大的培训支持体系，每年都会根据实际要求，为加盟店提供不同形式，多样的专业培训服务，以确保加盟店始终保持稳定的经营水平。

4、物流配送支持

炭火烤鸭拥有一整套的物流运输系统，快速安全的物流配送，为产品的派送提供最强而有力的保障。

5、媒体广告支持

有资深营销策划专家进行全程策划，在各连锁店在经营过程中，公司将在不同时期为各地区的连锁店提供针对性的促销方案以及广告支持。

6、市场运营支持

总部利用现代化的营销手段，结合授权区域实际情况和加盟商的投资及资源状况，协助各加盟商制定一整套运营计划，帮助加盟商开展业务，实现高效的、科学的市场运营管理。

7、跟踪服务支持

遍及全国的销售服务体系，售后服务经理及时机动支援。

8、选址装修支持

加盟商加盟炭火烤鸭后，总部会安排专人指导进行选址，并会量身定做装修方案，统一装修形象，为加盟商提供终端形象，省却加盟商的装修设计时间。同时，总部还会为加盟商提供装修道具支持，节约开支，在更短的时间内将加盟店装修好。

9、区域保护支持

炭火烤鸭加盟店在各省、市限额加盟，在一定区域内该加盟店不发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场次序。

10、话术支持

炭火烤鸭总部会开设一系列的培训课程，在保障技术支持的基础之上，同时还保障了与消费者之间的沟通无障碍。

更新于 2024-09-09 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣， 请留言咨询 友情提醒：多留言、多咨询、能降低投资风险！ *姓名：先生女士 *手机： 地址： *留言： 炭火烤鸭加盟相关阅读 更多烤鸭加盟费查询>> 2022-09-19 炭火烤鸭加盟，开店加盟炭火烤鸭，其实赚钱很容易！ 2021-05-27 炭火烤鸭加盟费多少？细看加盟炭火烤鸭都有哪些费用支出！ 加盟好项目推荐 烤鸭加盟排行榜>> 果木烤鸭加盟 伍妹冒烤鸭加盟 全聚德加盟 卖旺烤鸭加盟 大鸭梨烤鸭店加盟 北京烤鸭加盟费 我只做鸭加盟费 大董烤鸭店加盟费 成都冒烤鸭加盟费 湘聚德烤鸭加盟 府六府加盟 兴京都加盟费 以川冒烤鸭加盟费 回味冒烤鸭加盟 娇五旺冒烤鸭加盟费 鸭舞优北京烤鸭加盟费 川香辣百味烤鸭加盟费 鸭佬倌新派烤鸭加盟费 谢福记铁板烤鸭加盟费 禧食记北京烤鸭加盟费 -->

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