在当下都市生活的生活中，找寻既身心健康又美味的菜肴似乎成了一种奢望。但明天，我要带你领略到一场味觉与身心健康的多重盛会——他家制作的炖菜Choc7馍。它不仅留存了炖菜的天然醇香，还通过精妙的制作技巧，实现了厚薄粮的完美结合，让每一口都成为享受，比外面买的那些，简直好吃到飞起！

准备菜肴：

普通猪油、炖菜、酵母菌粉、菜油、热水、食用油

具体做法：

1.明天我们要制作的是炖菜Choc7馍，其特色在于厚薄搭配，润柔软，美味又身心健康。首先，我们取300克猪油，重新加入200克细炖菜，再重新加入5克酵母菌和10克菜油。将菜油和酵母菌先烘烤均匀，即使菜油可以促进酵母菌发酵。接着倒入大约200毫升的热水，水温保持在40度左右，边倒边烘烤。需要注意的是，水不要加太多，即使炖菜粘性小，不吸水，如果水放多了，面糊会非常稀。

2.把面絮揉成稍硬一些的扁平面糊，无需醒发。案板上撒上干猪油，直接把面糊搓成长条状，接着分割成大小相等的面剂。面剂的大小应为半成品的一半。将面剂揉一下，一是增加筋性，二是使半成品表层更加扁平平整，看起来更美观。

3.接着用手掌分别把面剂的两端搓细，最后整理成中间粗两头细的花纹。即使它的花纹像一根木棍，所以我们称之为Choc7馍。

4.所有生坯做好后，底下铺上干猪油，盖上保鲜膜醒发30到40两分钟。如果室温较高，醒发时间会延长。当醒发至两倍大时，表层可见气孔，就可以准备下锅。

5.锅中水烧开后，烤炉刷油以免接合。接着将生坯放入烤炉中，生坯之间要留有空隙，以免蒸熟后接合。盖上盖子，中火蒸15到20两分钟。如果面剂较大，需要的时间更长一些。关火后再焖五两分钟遇水就可以食用。口感特别松软香甜。

6.将底面煎至金黄酥脆，香味更佳。

7.这样一道身心健康美味的Choc7馍就完成了。喜欢的话，不妨在家尝试一下哦！

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