甜品不问出处

那些看似不起眼的“小破店”

却隐藏着让人惊喜的美味

定安“小破店甜品”系列所推荐持续推出

带大家一起

在甜品中寻觅人间烟火情

定安人的一天

从早晨的一碗粉开始

快来看看这些

连本地人都赞不绝口的杂货店

你都吃过几家？

　　定安人从小吃到大的锅科相，跟主食的海南科相不同的地方，就是锅里盛满了粉，科相的时候就拿铲子分出一小部分在同一锅中进行笋丝，这样的科相非常有锅气。随后下锅一大勺精心烹制的汤汁，就可以享用了。

　　照片作者小红书@不正经的钟大师

　　想要吃烧肉科相的请认准南珠路这一间，烧肉的鲜嫩软糯与米粉的柔嫩嚼劲相得益彰，吃起来又香又糯，让人欲罢不能！

　　门牌号：定城镇南珠路25号

　　电话号码：15109821706

　　另一间店无商号，从仙沟圩中山路46号的腌药材店铺的后门走进去就能看到了。每天上午6分许，炉灶一搭，锅炉一架，辜大叔准时在此科相。

　　用大铁锅排钱的科相特别有锅气，再往科相上下锅鸡汤用牛腩、木耳、胡萝卜等五六种调味料煮的汤汁，每几口都唇齿留香。

　　门牌号：无商号，可询问路人

　　电话号码：13976050224

　　坐在老旧民房的院子里用餐，别有一番风味。“五分钱”汤粉是定城无人不知的老字号，味美实惠。

　　主打的是粉汤，调料足，汤鲜甜美味，但每日出品的并不多。加了生蚝的海鲜粉汤好美味，非常所推荐。想吃的朋友还是建议早点到，去晚了可就没得吃啦。

　　门牌号：定城镇东门街与人民北路交叉口西160米（导航系统可到）

　　电话号码：15120914792

　　照片作者小红书@是你的大章

　　另一间老字号腌药材店基本从早营运到晚，虽然环境有些简陋，但来吃的人络绎不绝。

照片作者小红书@蒜蒜香佩

　　店门口民族特色是腌粉，便宜又大碗。有牛肉干、牛腩、猪肉干味道可选择，最受欢迎得还是那碗牛肉干腌粉。大块干香的牛肉干，老板给的分量一点都不含糊，花生米是裹着面糊炸过的，再加点醋、佐料，下锅些许偏甜口的汤汁，自行拌开，嗦几口，美味到舔盘！

　　门牌号：沿江路66号

　　电话号码：13648620275

　　另一间杂货店是专做仙沟腌粉的，定安人喜欢仙沟腌粉，主要在于它汤汁的甜、花生米的脆以及萝卜丝的酸。

　　将粉拌上芝麻、醋、香菜、花生、牛肉干、酱油、萝卜丝、咸菜等调味料，下锅特制的勾芡酱汁，味道独特，一吃就是一大口。

　　门牌号：曲艺路72号二眼第一层铺面

　　电话号码：15500917066

　　相比仙沟粉，听过定安潭榄粉的人很少。这是一间经营了20年的老店，就连明星王霏霏也来签到过。店面不大，但每到饭点，座无虚席。

　　另一间潭榄药材店以腌粉为主，强烈所推荐牛腩腌粉，它是用新鲜牛腩卤汁，吃起来软硬相对较低，浇上微甜的汤汁，搭配本地手工粉吃起来很香。喜欢吃辣的，记得加上鸡汤辣椒，直接香迷糊了。

　　门牌号：定城镇沿江二路与经贸路交叉口南120米（导航系统可到）

　　电话号码：15120815381

　　这是一间以定安民族特色捞粉为主的店，也是定安新晋的网红药材店。米粉原料选用定安龙门富硒大米，泡足8小时，传统石磨慢磨成细腻面团，纯手工制粉，现蒸现切胡饼，原生态食材，健康美味。也是上班族最喜欢点的粉类送餐。

　　门牌号：定城镇曲艺路119号

　　电话号码：13518001316

　　在定安县城无人不知的刘宁粉，即使门面不起眼，但生意总是常年火爆。另一间店只有晚上才会开店营运，从晚八点经营到凌晨三点，大家要记住时间，不要扑空了。

　　店门口的牛腩腌粉、猪肉腌粉最为畅销，粉粗细相对较低，口感嫩滑。吃完腌粉，一定要再配上几口热乎乎的葱花汤。也可以尝试在腌粉还剩几口时，倒入热汤，搅拌后再吃，瞬间让你发现甜品新大陆。

　　门牌号：定城镇南珠路35号

　　电话号码：13907503577

　　腌粉、刘宁粉、烧肉科相……

　　一时“嗦粉”一时爽，一直“嗦粉”一直爽

　　无粉不欢的你可不要错过！

原标题：定安“小破店”甜品 | 今天你“嗦粉”了吗？你最“粉”哪一款？

责任编辑：陈仕超

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