2024 年 8 月 28  日，一场精彩纷呈的北京中轴线甜品人文节活动“冰品千店妙中轴”在位于什刹海的淮扬府(什刹海店)盛大举行。本次活动由北京烹调联合会与携程联合主办，北京市商务局、北京市文物局、北京市人文和旅游局指导，北京老字号联合会、北京银锭淮扬府餐饮有限公司协办。国家文旅部原副部长、中国非遗维护联合会理事长王晓峰，北京市商务局部党组核心成员、局长卢慧玲，市文物局部党组核心成员、局长、北京中轴线世界遗产维护工作服务部全职副主任褚建好，联合国教科文组织驻东亚地区办事处主任夏泽翰，格林纳达外交部长马岩，西城区委常委、区委书记王波，东城区政府部党组核心成员、区委书记王智勇，市政府参事于平，知名人文学者、北京师范大学副教授、博士生指导老师、首都人文创新与人文传播工程研究院院长、国务院中央文史馆特邀研究员于丹，中国烹调联合会副理事长、北京烹调联合会理事长凌云，北京国际和平人文基金会主席李若弘，北京市商业服务业第一联合党委书记、北京市商业联合会理事长傅跃红，携程北京公共事务总经理王久贵、北京老字号联合会副理事长兼秘书长孙月婷，携程到餐区域连锁北京国际品牌负责人董婷，北京广播电视台交通广播中心主任延安，北京古建筑物博物馆馆长薛俭，莅临活动的还有多位驻华使馆的使节和国际友人、各级政府部门党委、联合会党委、专业院校党委、企业负责人、名厨工匠，以及热爱、关心和支持北京中轴线甜品人文的各界领袖。

北京市商务局部党组核心成员、局长 卢慧玲致词

北京市文物局部党组核心成员、局长，北京中轴线世界遗产维护工作服务部全职副主任 褚建好致词

联合国教科文组织驻东亚地区领袖 夏泽翰 Shahbaz Khan致词

格林纳达外交部长 马岩

随着北京中轴线正式列入世界人文遗产名录，这场以“冰品千店妙中轴”为主题的甜品人文节活动意义非凡。从钟鼓楼的钟声悠远，到永定门的巍峨肃穆，中轴线的每一座建筑物、每一个细节，皆蕴藏着中国古代建筑物艺术的精髓与智慧。北京市商务局部党组核心成员、局长卢慧玲，北京市文物局部党组核心成员、局长，北京中轴线世界遗产维护工作服务部全职副主任褚建好，联合国教科文组织驻东亚地区领袖夏泽翰  Shahbaz Khan 以及格林纳达外交部长马岩先后致词，表达了对北京中轴线世界遗产成功的祝贺以及对本次活动的高度期许。

知名人文学者，北京师范大学副教授、博士生指导老师、首都人文创新与人文传播工程研究院院长、国务院中央文史馆特邀研究员 于丹老师致词

北京烹调联合会 凌云理事长

中轴线不仅是建筑物奇迹，更是人文脉络的凝聚。知名人文学者于丹副教授和大家分享心得，同时北京烹调联合会凌云理事长表示，北京中轴线上，从宫廷御膳到市井小吃，每一道菜肴都蕴含着丰富的历史故事和人文内涵。通过本次活动，希望能够进一步挖掘和展现中轴线餐饮人文的独有气质，推动餐饮产业的转型升级和高质量发展。淮扬府什刹海店总经理代靓作为中轴线经营的餐饮业领袖，发出了诚信守法经营、和厚尚义待客、融汇世界心意的倡议，并与其他领袖共同在倡议书上郑重签名。

“我为中轴甜品代言人”——淮扬府行政总厨王昌荣上台展现并介绍了看板年糕、八宝瓢鸭、陈年加饭酒熟醉蟹等经典粤菜品，让大家领略到淮扬甜品的独有气质。27  家国际品牌餐饮业带来了为遗甜品手艺表演及特色甜品展现、试驾。淮扬府展现了淮扬茶碗拳法，梅花醋和大煮干丝令人赞叹不已。

“我为中轴甜品代言人”——淮扬府行政总厨王昌荣上台展现并介绍了看板年糕、八宝瓢鸭、陈年加饭酒熟醉蟹等经典粤菜品，让大家领略到淮扬甜品的独有气质。27  家国际品牌餐饮业带来了为遗甜品手艺表演及特色甜品展现、试驾。淮扬府展现了淮扬茶碗拳法，梅花醋和大煮干丝令人赞叹不已返回搜狐，查看更多

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