I  Love  TheCity of Beijing

秘制金汤营养丰富！

帝都入秋天气渐渐变凉了...

小伙伴们难道不应该把身子补起来吗？

别吃什么四川麻辣火锅了，非常伤胃！

赶紧广式养生火锅走起来~

（毕竟第一批90后已经开始秃了哈哈哈）

要说吃广式火锅一定要来111号打边炉，性价比超超超级高！十几种食材足足熬制12h...并且肉类都是空运的食材，保证正宗！光看这浓浓的金黄色汤底就可想而知了！

环境也是一种小院的感觉，木质和竹编的小棚子，很好的区分了每一桌的客人。增添了些许的私密性，桌子都采用大理石材质，油汤不会留下污渍...

暖色调的灯光会给顾客增添食欲，墙上还有可爱的食材漫画，让你在享受美食的同时享受这些细节的美...

调料区也整理的相当整齐，麻酱、香油、海鲜酱汁...数十种调料满足每个顾客的需求，随意调配~不知道吃什么蘸酱好的话，可以让服务员帮忙调一份独家秘制酱料哦~

它家首推的招牌就是金汤花胶鸡煲，金灿灿的汤底配上老母鸡熬制...选用来自深海的花胶，胶原蛋白满满的（说的小编立马多吃了好几口，非常适合女孩子美容养颜哦~）

所以说花胶到底是什么呢？肯定有好多小伙伴都不知道，花胶与鱼翅和燕窝是齐名的（估计大家就能衡量出来了~），是有“海洋人参”之称的海洋珍宝哦！它家的花胶也是上好的，色泽白，胶质满~

这金汤可不一般，用鲨鱼骨、鱼翅骨、老母鸡...足足十几种食材熬制12个小时，全部营养都在这汤底里。先喝点儿汤润润喉，好喝到停不下来~（感觉喝汤都要喝饱的节奏...）

喝完金汤，这里面的老母鸡也就煮的差不多了。要说这鸡是真的很新鲜，能看到生的时候鸡肉都是粉红色的，不是那种激素鸡。

这一锅不但有来自深海的营养品，还有这足足半只鸡入汤，点这么一锅3—4个人足够了。要不然说它家真的是性价比超高呢！

鸡肉弹滑顺口，肉质紧实，不但汤金灿灿的，连鸡肉的鸡皮都是泛着金黄的~鸡肉很香，是那种浸泡了满满汤汁的味道...

这是一道只有广东中山才有的，需要从鱼塘养后再转移到河里。熟了之后的口感就是脆脆的，本来觉得鱼肉为什么会脆呢？看着晶莹剔透的鱼肉，只想到没有一根刺会很爽...

但当小编涮完后一尝，惊呆了！！！真的很脆很脆...而且鱼肉鲜香，肉质薄厚均匀，中间还脆脆的...完美的搭配！据说是先放血再杀鱼，这样切出来的鱼肉才会如此新鲜...

没有刺更加增添了鱼的口感，只涮了8秒左右就可以吃了，可想而知处理的多么薄。（好想感谢切鱼片的师傅啊~~~）

这可不是一般的肥牛，可谓是世界三大有种牛肉中最讲究的牛肉了。上来看这饱满的雪花纹路就知道了，肥肉瘦肉都是一条一条的，这牛肯定运动多！（小编鉴定完毕！）

肉质鲜嫩，不像普通肥牛，很薄还很肥。它家这牛肉切得厚实一些，但又不是很厚...涮出来蘸调料，是相当有嚼劲但又不会失去肥牛自身的香味~

好的牛肉是可以用肉眼就分辨出来的，它家这款牛肉一看就是上等的，从纹路、色泽、新鲜程度加上涮后的口感，都是一级棒！！！满分10分给它打9分，留1分不能让牛肉太骄傲~

沾满了小料的牛肉片都舍不得下口，真的太诱人了！！！看图你就说是不是吧，一口就能满足你对牛肉的所有期待~

这个也大有来头，北方是没有鲮鱼的，都是从家乡顺德空运来的...难道不应该点一道来尝尝吗？！（答案当然是必点！！！）

完全是纯纯的鱼肉，不添加任何其他的东西，有些类似鱼滑。煮熟之后Q弹有嚼劲，一点儿鱼腥味也没有，不知道后厨怎么处理的，给满分！！！

既然是南方菜系，肯定要来点儿海鲜的。随意点了几个生蚝，居然出乎小编的意料，格外大个...价格也不是很贵，好怕美丽的老板娘亏钱哦~

生蚝肉很是新鲜，据说食材都是活的，现弄现做...保证了每一位顾客都如同置身于海边，吃到了现场打捞的海鲜一般...（因为在他家的厨房前面真的有好多活的海产品...）

蒜香包裹了生蚝肉的鲜味，下面还配了粉丝，比小编的拳头还大一个，是不是相当实惠了~

就是这个金光闪闪的蛋蛋，不是去吃它家的火锅都吃不到这道菜...别看它看起来很一般，小编负责任的告诉你，好吃到哭~（一点也不夸张！）

浸泡了浓浓汤汁后，外面的酥皮已经微微发软，咬下去一角就会爆出金汤的汁水，还能吃到里面嫩嫩糯糯鸡蛋的味道！

这个鱼腐可是罗定的标志，鲜滑的口感让你吃一次就忘不了！怎么原来没发现这么好吃的东西！

只吃火锅感觉没有饱腹感，一定要来点儿主食才觉得圆满~主打米粉和这个黄金泡饭，看菜单小编想尝尝泡饭。本来发愁汤喝不完感觉好浪费的说，谁知道这泡饭就是泡在汤里，暗自窃喜汤没有被浪费~

贴心的服务员小姐姐，为你下料，泡饭加盛饭...服务周到到小编都有点不好意思了~这饭完全比刚刚那锅汤还营养，想到了自己煮过的蔬菜和海鲜还有肉，就巴不得舔碗，一滴都不想剩下...

两种米交织的口感，有软有脆，不单单是大米的香还混合了虾仁的鲜香和其他菜的香味...当吃完泡饭的那一刻，才觉得人生就此圆满了！

这让小编赞不绝口的广式火锅到底有哪些惊艳菜品？！

一起来看小潮姐和小潮妹带来的视频解读吧~

广式火锅就选这家！！！

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而且口碑这次还下了大力度...

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111号打边炉

店铺地址：中关村东路111号（京客隆旁）

图文由北京潮人原创采写

部分图片来源供稿

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