前两天好不容易见着几天阳光，

支书还没来得及高兴呢，

分分钟瞬间转阴

而且！最低气温 -11℃ 

这还没到乍暖还寒的时候呢，

天气变幻能不能不这么刺激？

这是打算冻死支书的节奏吗？

所幸支书不是一个人在抗争寒冷！

我有10家火锅界的新霸主做保镖！

吃一顿顶穿三件军大衣！

看看有没有你的挚爱？走起吧~

渝味晓宇

影响力：★★★★★

战斗力：★★★★★

小弟数量：全国连锁，《舌尖上的中国》上榜

地址：裕华路与玉兰大街交叉口东北角（狮城百丽西门底商）

电话：19138199759-312-2228888

这家店来头极大！《舌尖2》上榜火锅！看过《舌尖2》的人都有这样的印象，山城重庆寂静的夜晚，一个中年男人在狭窄的楼道里，耐心的翻炒着一锅又一锅的火锅底料，彻夜不眠。这个男人就是渝味晓宇火锅的创始人张平先生。

不仅名气大，底料也很叼！渝味晓宇火锅的秘制底料“金元宝”化开后，牛油要比汤汁多，花椒和辣椒的香味被牛油吸收，豆瓣和豆豉让汤汁浓稠，姜末的辛香使辣味的层次更加多元…

绝技：稻田毛肚取自稀有稻田水牛的胃为原料，表面呈深灰色，叶片厚薄均匀、颗粒清晰者为上品~经烫制后口感脆爽多汁，老幼皆宜，为每桌必点菜品！

绝技：功夫牛肝含有丰富的铁质成分，具有养血明目的功能~牛肝口感鲜嫩，食用时配上渝味晓宇秘制干油碟，更加麻辣鲜香！

蜀九香

影响力：★★★★★

战斗力：★★★★

小弟数量：全国连锁，全国十大火锅品牌之一

地址：风帆路115号-6（翠园街）

电话：19138199759-312-3154999

木质的镂空隔断，中式的桌椅，川剧人物像！每个角落的细节都会让你觉得很舒适，不论是约会聚餐还是家人简单吃顿饭，都是个绝佳去处！

精选四川汉源的上好花椒、优质辣椒、醇厚高汤，全牛油一次性无渣锅底，使整个锅底看起来毫无杂质！红汤红亮清润，闻起来香辣十足但不呛鼻~从成都空运到保定用完即弃一生只服务一桌客人~

秘技：空运千层肚绝对的招牌菜，只有成都才有的特色菜~为了保证新鲜，所以必须采用空运！千万不能煮太久哟，不然变韧了就不好吃了~

秘技：君肝涮火锅最离不开的就是各种内脏的洗礼，君肝新鲜的口感和考究的刀工同样是一绝！形状宛若金菊般的君肝更容易入味~吸上一口汤汁再大口咬下去，那饱满爽脆的口感怎么会有人舍得拒绝？

家门口火锅

影响力：★★★★

战斗力：★★★★

小弟数量：两家分店

地址：利家街920号（利家世纪城东2门旁）

电话：19138199759-312-5951678

刚一进仿佛就置身于神话故事里的洞天福地，各种奇珍异兽浮雕、笔画、挂件...好像来的不是一家火锅店，而是古代仙宫一般...

无论辣锅还是清锅，底汤全部采用清真大骨汤！清锅添加枸杞、菌菇等辅材，辣料全部都是从四川空运而来的，原汁原味原料！店家大厨亲自炒制，这口味无需质疑！

秘技：嫩牛涮多久都不老不柴！入锅半分钟就熟，吃起来软嫩滑口，这是支书吃过最嫩的牛肉了，比牛肉火锅的还嫩~

秘技：红糖冰粉支书最爱！冰粉的原料都是四川空运而来的，这小吃是只有四川才有的地方特色！吃起来冰爽解辣，甜而不腻！每天限量，去晚了就吃不到了！

侯氏火锅

影响力：★★★★

战斗力：★★★★

小弟数量：全国连锁

地址：隆兴路与翠园街交叉口南行30米路西

电话：19138199759-312-6784181

店内装修布置十分精致，每一个隔间的空间位置都很宽阔，五六个人坐下根本不显拥挤！就连隔板上的雕花都精美细致到一定程度了...和一楼不同的是，二楼大部分是雅间，就算来个十几个朋友也能坐得下！

侯氏火锅自1994年至今，已经经营了23个年头之久！现在的火锅已经传承到第四代火锅！无论是从底料的口味还是选材，都是青出于蓝而胜于蓝，一代更比一代强！

绝技：大片毛肚这个一定要重点提！这货是坐着筋斗云腾云驾雾来的！每一片毛肚都有手机那么大！只需涮上个十几秒，一口下去满足感爆棚！吃一片顶别家吃一盘！

秘技：秘制黄牛肉经过秘制酱料腌制而成，一看这红火火的颜色就知道这是个辣货！放在侯氏第四代的辣锅中，双重辣味融合，涮熟后在蒜蓉香油碟里这么一滚，入口香辣香，纤维组织口感独特！

羊庄工厂

影响力：★★★★

战斗力：★★★★

小弟数量：东北小厨的铁兄弟

地址：乐凯大街与隆兴路交叉口北行50米路东

电话：19138199759-312-7406111

如果你是第一次进店，瞬间就会有种工厂大院的感觉，来到工厂间，小锣一敲，亲切地说一句“咱家来qie啦！好好招呼着~”

鸳鸯锅可以满足想试试不同口味儿的你！强烈推荐~只添加定制特供的山泉纯净水，涮出来的美味绝对不一样！

秘技：呼伦贝尔大草原黑头羊店家承诺羊肉假一罚百~全部采用呼伦贝尔大草原的“羔羊”，以天然草原的短草、沙葱、多根葱等200多种草药为食，肉质细嫩、营养丰富！滴水不加，翻盘不掉！

秘技：堂做豆皮正宗的东北油豆皮，蘸着店家的秘制小料，入口时有酱油、香油的香气！在下咽的一瞬间，有股黄豆的清香，扑鼻而来~

牛签签

影响力：★★★

战斗力：★★★★

小弟数量：全国连锁

地址：天威路地道桥西头北行50米路西（亢龙盛景东门口）

电话：19138199759-312-2060088

整个店里的装修环境，不仅让路过的人想进来一探究竟，更让吃货们食欲大增！超炫的墙绘和丰富的绿植充斥着整个大厅！

当锅底沸腾起来，支书的魂都被这浓郁的牛油香气勾走了！而且加热后越熬越香汤底一直是洪亮亮的~直到你撸完最后一个串扑鼻的香味都不会减少半分~

秘技：麻辣牛肉看见要拿拿拿抢抢抢啊~纯瘦的嫩牛肉都是师傅，当天用秘制辣椒料腌制过的，听说不同的口味的牛肉，用的腌制料也不同哦~嘴刁的宝宝们可以去试试能不能尝出来~

秘技：特调气泡水有一种令人熟悉的味道~甜甜的很像恋爱般的味道！气泡水每一次进口都有一种刺激的感觉，但到喉咙时却变得像水一样温和~

潭门印象

影响力：★★★

战斗力：★★★★★

小弟数量：保定唯一一家鲍鱼火锅

地址：莲池南大街裕华小商品西门对面

电话：19138199759-312-2060303；15132256665

别愣神，转过头就是另一个世界，清新简洁的环境一把就能抓住眼球！关键还有那细节处的小装饰，都能让人体会到老板的用心。

光看图片就知道，熬汤用的全是猛料！涮锅之前一定要先喝一碗，感受一下~汤料足够好，在吃的过程中完全没有起泡

，彻底解决需要不断勺浮沫的烦恼~

秘技：皇帝鲍只需涮2秒！将涮好的鲍鱼片蘸上鲍鱼专用料，立刻送进嘴巴。脆而弹的鲍鱼便在舌尖停留，浓鲜便在齿颊、喉头蔓延开来…

秘技：特色果酒海南直送的酒水，酒色清澈无浑浊，越喝越醇厚。没什么度数，推荐给女士，不妨一试哦~

江北老火锅

影响力：★★★

战斗力：★★★★

小弟数量：把整个重庆搬到了保定

地址：向阳大街750号（天平小区底商）

电话：19138199759-312-5907357

厚重的长条木板凳，做旧效果的墙面，还有一些细节上的装饰，都非常的考究，尽显巴蜀文化，等于说“把整个重庆搬到保定来了~”

重庆空运过来的底料食材，是由厨师亲自选材炒料，选用上等食材，纯手工炒制，天然无添加！呈现出了这一锅以味见长，辣而不燥、汤红油亮、口感醇和的锅底。茂县的红花椒、郫县的豆瓣、满天星的辣椒、重庆的豆豉...

秘技：江北老肉片老肉片算是重庆特征明显

的一道菜，他家的老肉片肉质鲜嫩，瘦多肥少，越煮越入味~

秘技：重庆武隆苕粉重庆当地的特色，在这里就能吃到了！武隆苕粉由全红薯粉手工制作而成

，外观光泽，入口柔韧有弹性~

斗牛成都翘脚儿

影响力：★★★

战斗力：★★★★

小弟数量：穿越成都小馆

地址：天鹅西路与向阳北大街路口西行200米路南（中廉良村大牌楼南行200路西）

电话：19138199759-312-3115009

走进这家餐厅就像走进了成都的街头小巷，水泥地搭配实木桌椅，就像坐在了成都的小馆

里一般！

成都巷子里的火锅，植物清油配上藤椒作为锅底，再加上老坛泡萝卜、鬼肉魔芋、卤鸭血、井水黄豆菜、青笋块、藕坨坨、火锅木耳、土豆片，养生又独特，纯天然不加任何添加剂。

秘技：麻辣牛肉扎眼一看，宛若一片火红色的花海，选用上好的牛颈肉，切成大片，用红油秘法炮制，加入20多种香料，这样腌制出来的麻辣牛肉，想想都好吃~

秘技：手工自酿果酒十里桃花、梅子酒！老板家自酿的酒水，酒色清澈无浑浊，越喝越醇厚~没什么度数，推荐给女士，不妨一试哦~

咖咖涮

影响力：★★★

战斗力：★★★★

小弟数量：驻唱歌手千千万

地址：朝阳北大街651号（盛兴路与朝阳大街交叉口东北角）

电话：19138199759-312-5935288、17331262101

其实二楼才是精华所在，眼花缭乱是第一印象，各类小摆件和吊灯饱含文艺范。中央的舞台区域，巨大壁画让人眼前一亮。座位错落有致，有距离却又保留人与人之间的亲近，无论在哪个位置都能保持绝佳观看效果~

咖咖涮主打正宗重庆老火锅风味

 ，香辣、野生、番茄、三鲜、养生汤底，应有尽有，可随意拼搭。

秘技：手切东阿驴肉火锅涮驴肉可是咖咖涮的招牌，采用的是东阿黑毛驴肉

，阿胶原材，地道驴肉，低脂肪、低热量、无激素、绝对天然，营养价值更高！

秘技：手切羔羊肉现在吃涮羊肉，最流行的就是吃羔羊肉！乌珠穆沁草原直供，保证新鲜，味浓肉嫩易消化，适宜任何人群食用。

喏，支书已经把家底都告诉你了！

今个儿过年不怕冷了吧！

注：本文内所有店家排名不分先后，影响力及战斗力等内容与实际情况无关！

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