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313羊庄来啦 一

讲起这家313羊庄，Ta向来都是聚会的热门之选

大气的门店风格引人注目

每张桌都标配一口大铁锅

品味自然醇香的铁锅烀羊肉

当然要选择品牌口碑门店咯～

铁锅烀羊肉

羊庄小串

羊排

红柳大串

鲜香羊肉

·食材新鲜是关键·

313羊庄的羊肉，从内蒙古直接冷链空运而来！所有羊肉现点现称现选～

·小羊羔！就是嫩·

一直坚持使用内蒙8-12个月的童子羔羊，自然散养，吃百草、饮山泉水长大，味道极其鲜嫩，没有一丝膻味～

羊肉部位丰富，任君挑选

一只羊身上，你最喜欢吃哪块肉呢？羊脖，羊腩，羊排……来这里，全都给你安排！只要你想得到，吃哪块您说了算！

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铁锅烀羊肉

◪ 清 补 羊

清水煮羊肉——是最考验羊肉品质的做法！而铁锅烀羊肉就是313的招牌!

吃羊也要有仪式感

开吃前用的是新疆大枣，莆田桂圆，宁夏枸杞，生姜片，西红柿等底料食材下锅翻炒，在翻炒中顿生诱人的香味~

然后放入切好的羊肉加清水开始炖煮，炖煮8分钟后，闻着逐渐浓郁的羊肉香气，就让人迫不及待～

别急！先喝汤再吃肉

8分钟喝汤，15分钟吃肉！每一个环节严格把控，况且这里的喝汤可大有讲究～

第一碗汤建议先喝原汤，毕竟“好羊肉才能用清水煮”，他们用清水煮出来的羊肉汤，那是一个字，鲜！

一汤清汤：淡香型，原汁原汁；

二汤两沫：香菜，香葱花，鲜香型，鲜而不俗；

三汤内蒙野生韭菜花（极力推荐）：内蒙野生韭菜花，暖胃健脾，美容补钙；

四汤青料：五种小蔬菜制作而成，解腻爽口；

五汤辣酱：特制辣酱，咸鲜微辣。

羊肉是一绝

清汤煮羊肉无疑就是对羊肉品质最好的肯定，羊肉味道极其鲜嫩，没有一丝膻味，入口还有些许奶香。

喝完羊汤再吃肉，大块大块的羊肉在炖煮之后口感绝赞。瘦而不柴，肥而不腻，汤鲜肉嫩，冬秋滋补佳品。

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配上店里配好的秘制蘸料，风味十足。

更多涮品，等你选择

蔬菜配羊汤，好吃更健康！还有羊血、淮山、杂菜等食材可以选择，决不能浪费这一锅浓汤精华！各种食材与汤底完美融合，味道非常之正！

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羊排

秋冬吃羊肉大为滋补，那光有铁锅烀羊肉怎么行，羊排也必须安排上啊！

刚上桌的羊排很烫手但是完全阻止不了伸向它的手~

顺着羊排一撕开，羊肉外表被烤的金黄，带肥的羊肉在嘴里显得柔嫩多汁，外皮却酥脆可口，烤肉的香气完全被激发。

大块的羊肉在嘴里，咀嚼的快感，味蕾的享受，不腻不膻，格外满足！

Tips：羊排需要提前预定哦，美味需要等待，炭火慢烤要45分钟~

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烤串系列

除了羊排，羊肉串怎么能放过？重点是313的羊肉串都是选用现切羊五花呢~

- 红柳大串 -

最让我念念不忘的当属这份红柳大串，Ta是南疆地区的特色美食，上过「舌尖2」呢！

硕大的羊肉，配上浓郁的佐料，在烧的旺旺的炭火上一烤，油脂滴到炭火上发出噼里啪啦的响声，伴随着这响声的，就是浓郁的羊肉香味。

五花的肥肉部分被烤的滋滋冒油，独有的香气随着油脂渗透到了瘦肉当中。

烤好的红柳大串既保留了羊肉的鲜香，又多了份红柳枝的清香。超级大串，Lu起串来也格外豪爽痛快，满满的草原风情~

- 羊庄小串 -

块头一点也不小的「羊庄小串」也格外有风味~

不用格外刷油，只需往五花上撒上孜然和辣椒面，吃的就是羊肉的原汁原味，而这靠的就是313羊庄每天空运新鲜食材，现切现卖的自信。

烤熟的羊肉色泽焦黄油亮，一口下去，微辣中带着鲜香，虽带着肥肉但却不会腻，外酥里嫩，让人不禁食指大动。

色香味形自成一格，肥香热辣，是对于味蕾的全方位轰炸～这能忍？

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313羊庄的蒙元风格

走进313羊庄，超大的空间让我们用餐不再压抑，用餐无须等待，楼下大厅、卡座，二楼分多个包间。店内环境宽敞明亮，简洁舒适。

充满了蒙元文化的风格，遮挡屏风顶部设计仿照蒙古包顶部而设计，天花板也被喷是蓝天白云彩绘，墙上装饰还有有内蒙古草原照片，用心的装饰让客人在店内用餐时恍若身处大草原...

楼上共十个包厢，每个包厢可容纳近十人，叫上自己的一帮好友亲朋围坐一起，在一张桌子上铁锅烀羊肉，聊聊生活琐事，又何尝不是一桩美事。

暖暖的季节不会迟到

健康又养生的美味当然也不会缺席啦

热腾腾的羊肉锅，带着家人吃贼舒服

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