听朋友说离家不远处新开了一家吃羊肉的店挺有特色的，名字也挺逗，叫313羊庄铁锅烀羊肉，我这么爱吃羊肉当然要去尝尝看了，这不昨天周末就去拔草了。一进门就能看到墙上的大海报，有点像东北饭馆在墙上看菜谱点菜的风格，看了看价格还凑合，蔬菜类的基本十几元，肉类的贵些。

抬头看完菜谱低头下面就是两台大冰柜，展示着各种羊肉，他家的特色就是带骨头羊肉，这边放的是羊腿和羊脖子。

左边是切好的羊排和羊腿，还有羊脊骨都是满肉的美剔过的看着特别过瘾，据介绍他家都是内蒙的羔羊，基本都是30斤大小的羊，养了八到十个月所以特别嫩。

我特别喜欢这铡刀，客人点完的肉，服务员用这铡刀咔嚓咔嚓就给切好了称重，想吃多少就称多少，我注意到他家切的都是块状的肉，如果家里有的地方我都想买一把铡刀切羊腿用，多带劲呀！

这是我点的羊腿羊蝎子和羊脖子每样半斤，切好了看着就很嫩的感觉对吧？很期待熟了到底啥口感呀！流口水了！

再来个近景，真的不错，看这肉的纹理就知道不会老的。

这是蔬菜拼盘，有娃娃菜油菜生菜。品种少了点。

服务员会拿来带着开水消过毒的餐具来，这点我挺喜欢的，感觉很卫生而且餐具是热乎的拿着也不冰手。

我超级喜欢这个铸铁锅，看着就厚实，因为我很喜欢做饭，所以看到各种锅都很爱，这个锅我一看就喜欢，特想吃完饭就连锅端家去的感觉。

这是小料，我感觉小料有点贵，十元一位，不过吃到半截知道还有个小料自助区，吃完了可以自己去再取也可以自己搭配去调料汁，那就还可以了是吧？粉类那碗是一会儿放了汤蘸羊肉吃的，其余绿的那四种是喝汤加的，分别是香葱末和香菜末还有青汁和内蒙韭菜花酱，这青汁是小白菜青椒香菜啥的一起打的蔬菜泥，味道很清香的。

服务员会当场给点火，锅热了就给炒料然后下入羊肉再加入山泉水，我仔细看了那碗里有大块的西红柿还有桂圆、姜片和大枣啥的，这里要提一点，他家不是麻辣的口味的，因为只有原汁原味才能体现出羊肉的鲜味来，那种麻辣虽吃着过瘾却吃不出鲜味，这点非常符合我家的口味，我家不吃辣的哈哈！店员说不要盖盖子不要翻动它静等15分钟就可以开吃了，开锅以后他会过来给撇浮沫。

这是他家的凉菜小鱼拌花生米，第一次吃这么小的鱼，拌的味道不错，有一丢丢辣味，花生米也很小应该是那种四粒红吧！这里要提到一点就是因为桌子上的锅很大，所以服务员会把凉菜直接分成两盘端上来，避免你吃的时候夹不到，还挺贴心的服务对吧？

他家吃肉前先喝汤，一共五碗汤，第一碗是清汤，第二碗是加香葱和香菜，第三碗加内蒙野生韭菜花，第四碗加青料，第五碗加原味麻酱的，五种汤各有特色，我最喜欢青料这碗，这青汁是他家自己用小白菜青椒和香菜啥的自己打的酱，味道不错，带着浓浓的清香，内蒙韭菜花也是特别的好吃，不过尝尝即可，不要真的喝无大碗汤哈要留着肚子吃肉呢！不过天冷喝碗羊汤真的好舒服。

煮了15分钟赶紧夹出一块带骨头的肉尝尝，真的好棒，肉特别嫩，虽然就煮了十几分钟嚼着也特别嫩，而且一点没膻味，能脱骨，蘸着他家自制的小料真的太好吃了。

把各种蔬菜我也给倒进去一起煮，他家这个汤应该是有点咸味的，所以煮出来就算不蘸调料也能吃，但是我口重，我还是去门口自己配了一碗料汁自己蘸着吃。

吃了半天还能捞出好多肉来，感觉真的很耐吃，听说这种吃法在内蒙特别流行，不知您那里有没有，如果有快去尝尝，真的挺棒的，关键是肉嫩不膻气。

这面条看着不起眼，结果煮完了发现很劲道，即使煮了很久还是口感筋道的，我俩本来撑着了还是又吃了不少面条。

有点像刀削面的感觉对吧？这一顿花了236元您觉得值不值？我感觉吃着挺满足的，羊肉不膻气还特别嫩，关键煮了15分钟就能脱骨，如果咱在家用早市买来的羊肉恐怕炖一个小时也够呛。

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