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喜茶分析

时间:2023-03-26 08:26:45来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

key: 喜茶产业链分析

产品本身:喜茶将自己与原有的奶茶, 以及传统茶业相区分,自创发明奶盖式奶茶。

供应链方面: 喜茶主要做了几件事

奶茶最主要的茶方面:

1 . 寻觅自然原产地,自建有机茶园

喜茶团队在一年时间里,先后寻访了国内5个省份的茶叶产地。茶园最终定址在贵州梵净山,期间历时六个月的全方位测评,包括土壤、温度、海拔、降雨量与日照等环境因素的考察。多次抽样并送检土壤及山泉水样品,确保茶园的水源土壤及生态环境能够达到有机标准。

2017年9月,喜茶在贵州梵净山建立起面积达500亩的有机茶园。

2 . 精选茶种有机种植,兼顾品质与生态

喜茶请了农业大学和专业机构来把控茶种,最后在几十种茶种中,选取了与茶园地生态相适应的茶种进行种植,

3 . 获得有机认证

2020年5月喜茶取得了有机产品认证证书。

其他:

1 . 在牛奶、芝士等奶茶配料方面

多年来,喜茶坚持对多项原料高标准甄选:在牛奶上,使用冷藏奶替代常温奶;芝士上,采用进口新西兰优质品牌做芝士奶盖;水果上,选用新鲜水果,以葡萄为例,是通过对新鲜葡萄进行手剥的;果汁上,使用NFC鲜榨果汁,保留水果原始风味。这样对原料高标准的坚持,使得喜茶所出产的产品获得消费者喜爱。

在产品检测方面,喜茶表示,门店建立多重验收关卡,从农残、质量相关的检验检疫到口感差异,都必须测试,甚至连店员切开鲜果后发现产品不符合要求,也会直接报废,以此确保成品的口味和稳定度。

营销

口碑营销:在当前流量的时代, 喜茶也在利用身边的流量入口在进行口碑营销,比如小红书,抖音, 微博,朋友圈等等,大众可以通过这些流量入口去看一些奶茶相关的东西时,这个时候别人的评价就成为了一个相对可靠的渠道来了解。 此外,喜茶线下也会有排队方式来增加购入成本,让用户感觉这个东西很火爆,很难以买到,也同样可以看到有一定的口碑营销和从众心理学的效应在里面。

新媒体运营:在UGC之外, 喜茶也在自建相应的新媒体营销号,比如微信公众号,小红书,微博等的自营号, 通过推送相应的推文,去构建自身品牌形象和推送相应的信息给消费者。

品牌化方面:在创始人给定整体的定为和追求的目标时候,喜茶以酷为主基调,再以酷上升到“禅意”“灵感”等一些能够给人高级感和直击灵魂的文化感, 在此基础上,赋予相应的设计感和理念感, 从一些具体的logo设计,店面的装修设计,公众号的整体氛围渲染等等,给喜茶这一品牌和基本定为赋予相应的品牌体验感, 这是一个很精致而又需要耐心的过程。

数字化

对于一个品牌而言,在线上和线下整合是比较重要,在当前数字化大潮下,对自家产品等各方面进行线上整合是必要,包括线上营销,线上售卖, 线上增值服务等等, 来打造线上线下一体化的闭环。此外线上还有一比较重要的要素就是,通过线上用户的各种行为数字化后,通过在后台对消费者行为数据分析,通过对数据建立起相应的用户画像等,来帮助进行细化消费粒度, 来进行更精准化的营销和设计,可以帮助在经营等商业化决策上作出数据支撑, 是一种更好的经营方式。

同时在供应链方面,上线了ERP系统,布局数字化供应链。从原料的品控开始,采购、库存、配送管理全程标准作业,为产品创新提供的最大支持。

参考:1. 为什么喜茶的饮品高级?可追溯的核心在供应链的源头_茶类饮料_什么值得买

2. 喜茶:为品牌名注入品牌感 | 人人都是产品经理

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