“粥、粉、面、饭”

是广州人日常的饮食

上次小布给大家盘点了好吃的粥店

（点我回顾）

好吃的粉、面推荐来啦~

吃粉攻略

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食尚居窝篮肠粉

说起粉，第一个想到的就是肠粉

而这家是具有传统特色的窝篮肠粉

用窝篮做出来的拉肠

皮薄而透，干爽韧滑

肠粉皮好滑好薄

料很足，吃完一份就能饱

地址：荔湾区东漖北路涌岸街自编15号

沙河粉村

沙河粉，是广州人从小到大的记忆

爬完白云山的街坊

不少人都会来这里吃沙河粉

牛腩汤河的腩汁

赋予了整碗粉的灵魂

牛腩入味，口感不韧不软

干炒牛河，沙河粉筋道，有韧性

酱油上色均匀，镬气足

沙河粉里的“XXL”号牛肉，

牛肉嫩滑鲜美

味道和沙河粉搭配得很棒！

还有特色的五色河粉，

清淡，用油少，入口清爽不腻

地址：白云区广园中路云台花园首层

猪肠仔风味店

我们平时说的猪肠粉，只是长得像猪肠

却并不是真的用猪肠做的

今天推荐的这家，却是真的有猪肠

猪肠+猪肠粉的搭配简直奇妙

猪肠没有任何异味

酱汁浸满整碗猪肠粉，入味！

地址：越秀区东华西路海月西街10号107(靠近红火炬小学)

靓姐蒲庙生榨米粉

门面简简单单却卧虎藏龙

荣登2018广州米其林指南“必比登推介”

发酵好的米浆呈现膏状，盛在大盆里。食客点单后，挖取相应量米浆，放入压榨器压榨出米粉，直接入锅煮制作。真正的现点现做，保证米粉拥有最佳口感。

生榨米粉无需久煮，热锅煮好后过一遍凉水，再回一遍热水，方可出锅。出锅后迅速拌上油，加入豆芽、油豆腐、头菜碎、肉沫，一碗干捞生榨米粉完成。

地址：海珠区南洲路晓港湾英华街242号

吃完粉还觉得不够？

广州的这些特色面食，包你满足~

吃面攻略

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吴财记面家

广州人也爱吃面

特别爱吃云吞面，细滑爽口

这家看似平平无奇的面店，入选了

2018年广州米其林指南“35家餐盘奖获奖餐厅”

点云吞面的时候都会加一份炸云吞

火候刚刚好，嘎嘣脆

云吞个头大，吃起来超级满足

面弹牙爽口，鲜香十足

地址：荔湾区大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)

坚记面食店

自制伊面是坚记的招牌美食。凭着一碗面，坚记荣登2018广州米其林指南“必比登推介”，同时获得米其林指南历史上首次设立特别奖项之一的“传承匠心奖”。

师傅煮面的时间掌控得恰到好处

面条松而不散，爽滑甘美

鲮鱼、猪骨、虾皮等熬的汤底浓香可口

除了招牌伊面外，还有云吞面、猪手捞面、炸酱面等佐有配菜的面条可选，满足食客味蕾的多样需求！

面店门口的大玻璃柜里

整齐地码放着大大小小许多伊面

堂食过后，若意犹未尽

还能将伊面打包回家

地址：荔湾区长寿东路299-303号

陈记沙茶面

在陈家祠后面的龙源新街中

一家不起眼的店面却排起长龙

在广州就能吃到福建的沙茶面

鲜红色的汤底十分诱人

连空气都弥漫着沙茶酱的味道

配菜的种类有很多

任意搭配吃足一个星期也不重样

面也有7种选择

最受欢迎的当然是厦门油面啦！

配料份量也是很足

排队也值得啦~

地址：荔湾区金花街道荔湾路龙源新街永安围10号5铺

你最喜欢吃哪家呀？

编辑 | 黄嘉露

来源 | 米其林指南、羊城攻略、SOHO广州

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