感谢各位在上一篇有关广州的本地美食攻略大大支持，这段时间都迫不及待的再更新推荐很不错的美食店。对于吃，有些地方不同的店已经印刻在每个老广的心里，吃的更是一种情怀和回忆。

很幸运自己在广州老城区从小到大搬过好几处地方，在每处地头都有着不同的回忆，味道也从来没变，变的可能就是岁月的痕迹。有些好不错的老字号却做不下去一去不返而感到唏嘘。变的是店家老板们的年纪头发面容慢慢衰老。…

在心中的店，这么多年。虽然有些店还是坚持着只做一样品种菜色，但品质还是满满的洛印在心中

广州的沙河粉店只有两三家地道出名，特别是用来干炒牛河最香气扑鼻闻名深受爱戴。(干炒牛河一定要选用老抽酱油着色才是正宗粤菜的干炒牛河)

光是粉随便伴上香葱酱油和香油都无比美味十分可口。

主要用米浆制作，因是出自往时在沙河的地方就命名沙河粉。口味滑，爽软韧柔有劲。与其他粉质不一样，形状从薄粉皮切成长条带状。用来卷成三酱煮肠粉也是超级好吃的！

山顶沙河粉 沙河粉村都可在大众搜索地址。山顶沙河粉还有很多菜式都好不错，例如用沙河粉制作的粉包(从化的特色小吃)里面馅料都经过改良。

在广州街知巷闻的一道风味，人流座满了一条街。

简陋的木桌中间放着一个火烘烘的炭炉，被人围成一圈取暖。暖意留在心底的一刻。。。

热腾腾的火炉，砂锅里却是美味特制的鸡煲。

鸡有鸡味！每一块鸡肉都闷的入味，口感结实肉质嫩滑，在口腔里鸡肉汁溢出，浓浓的酱汁香味，好吃到冒烟！

蹄筋鸡煲酱汁是非常香的南乳味，超好吃。蹄筋焖到很入味柔软，满满的骨胶原▼

还有其它主料搭配例如鲍鱼，一个个霸气围成一圈，真材实料的个头。在砂锅内闷得肉质入味，卤酱汁完全着色。砂锅经高温的烹饪收汁，更好的啫一啫食材激发更香的香味。

吃完头一轮，在大冬天，酱汁加水不粘锅 ，可变成卤汁火锅。最简单原始的炭炉牵起了旧时代的风味，一桌桌的情怀香味流传，在街上重活出生命。

地址：陆居路7-1号(工人文化宫旁边) 芳村总店无需等位。建议选择室外更加老广风味

在广州荔湾区有一家无名氏小吃店，每天都有很多人光顾，高峰时人流几乎排满了一条10米长街，在大众却搜索不到的隐秘夫妻档小店，距今也开了20多年。

大叔和啊姨每天都只卖两样 鸡杂汤和猪红汤

每一碗猪红汤只需要四元 鸡杂汤10元 去的都是本地周边邻居价格实惠。

鸡杂汤材料处理非常干净，一锅香浓的特质花旗参药材高汤，一碗满满的料，喝完气血滋润养生。

汤水晶莹剔透金黄色，喝到口腔内满满的参汤味香浓留香，不输给炖盅汤的营养和味道，完全够火候够时间。

鸡生蛋蛋林芝对大脑神经细胞有很好的保护作用，鸡杂的营养价值很高，能健脾消胃、润肤养肌。特别女性喝最为合适，滋润养颜。

猪红汤各位街坊邻居都称赞做的好嫩滑，20多年如一▼猪杂汤在广州很多小食店都一贯做的很好。

地址：地铁陈家祠c出口，直走中山七路隆庆社区转入。中山七路隆庆里20号104

店内只收现金，建议先提前预备。鸡杂汤11点后才有供应。

说到汤还有以下汤品也不输炖品汤，广州人对汤的热爱从来都不会减少变成了执着与习惯，一餐宁愿不吃饭也要喝上一口热汤

怀旧的牛骨汤，在广州大佛寺一条隐瞒的小巷很少有人知道仅此一家。

每天都坚持把牛骨文火煲炖八小时以上，把牛骨熬至入味精髓溶于汤中。▼

香浓的口味在口腔很好喝，喝出广东家里了的味道。里面还有花生莲藕…等材料，比炖盅汤更好火候的老火靓汤

一整块骨头还能咬进嘴巴咀嚼吞进！！！骨头好像粉粉的粉葛一样，吸收满满的钙质在体内！！

该店以很多历史，最出名就是这个汤水，在北京路附近，北京路有很多小吃，吃完后过来喝一碗饭后汤，圆满～

因为经营问题，这店已经不止是卖牛骨汤了。中间经历过不同的改革尝试不同菜色，但牛骨汤还是依然存在。平时有患者骨头伤到的时候，推荐可以来打包一碗补钙，会有很好的帮助。

地址：广州北京路惠福西路惠福中街2号 大佛寺旁

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的滋补食品。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜、醋。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。特别是女性生孩子后座月子时，是最佳的补品。

吃过好些家猪脚姜特别推荐一家特别地道，酸味搭配味道最正宗好好吃的一家良心铺子，价格便宜制作经营非常用心，特别是猪皮用特们技术可以洗的非常干净，猪手鸡爪还有鸡蛋都超入味。

一煲煲酱醋一定要用瓦煲熬制一个月，每一煲的香味和姜醋的酸甜辣味～搭配的非常好，只要你吃过一次都能回味无穷。广州人有个意头，座月子时食用的补品越酸的猪脚姜，吃完会说好酸好酸 “好孙好孙”的谐音。

（当然姜醋属非常滋补不能吃过多特别天气转热）。这家店每个月的订单都非常多～特别是公司聚会和坐月子的女性，深受欢迎。

PS：啊姨微信号 wxid_pghsxyt5o9i122 （可预约部分地区配送顺丰）电话1322

地址：海珠区杏坛大街110号 beer city音乐餐吧对面

在广州老城区西华路都是吃货一条街，有家大街小巷闻名已久的生煎包。这么多年到现在门口每天还是排着一条长队，等着新鲜出炉的包子慢慢品尝。

生煎包本是源于上海，到广州老广们都特别喜欢这道美食。

张嘴咬到包子上，包内的汤汁爆炸式四射！

满口腔都是肉汁和汤汁的香味！

街坊们都知道能做到这个效果的 ，来源于制作包子时加入了特质的猪皮冻。肉馅按一成肥肉九分瘦肉制作搅拌均匀，做出来的肉爽嫩多汁，包皮薄脆汤汁香浓。

地址: 西华路439号之一(星玺广场对面) 地铁西门口D出口

在广州巷子里，有位老人十几年如一一直做这样腐皮小吃已经很多年了，附近很多邻居都会到这光顾。买一小袋用牙签戳着吃，或者买回去炒肉做成一道家常菜。

斋烧鹅来自于北方，到了广州成为一道斋菜素食小吃。一大片切成一条条状外泽金黄，把腐皮用油煎至酥脆冒出肉香的香味，拌上芝麻等香料，加上烹饪时调料，味道除了香油麻香味口感却很有嚼劲。

老婆婆每天坚持做出新鲜的腐皮，做出两种款式小吃(另一种是扎蹄)。以前这小小的店还有一位合伙人去世了。随着老婆婆年纪越大一直放不下这小店，在广州有这道小吃的地方不多，而且价格还好便宜。现在有自家啊姨一起打理，品质还是得到传承。

地址:龙津西路 驿巷内 (大众点评搜不到的地址，广州隐秘小店)

[吃粤菜说你听]

很多朋友们来到广州，都会问我有哪家正宗地道的粤菜餐厅[酒家]比较推荐。其实广州人自家到粤菜馆最大的特征就是 [抵食夹大件] 很划算性价比高的意思，通常每到菜平均价仅需30～40元一大碟。

例如大昌饭馆，品鑫酒家…… 平均38一个菜

(通常告诉外地来客去广州酒家或炳胜都是消费居高，本地人自己却不会在场)

大多数分布在海珠区和荔湾区一带。例如竹溪酒家、壹厨、新兴酒家、食为鲜酒家、回民饭店、新金熹饭店、泮塘酒家、嘉华酒家、惠园、东江海鲜酒家和鸿星海鲜酒家(吃海鲜)、六婶(碌鹅和酱油鸡)、富临食府(脆皮猪手)、得心酒家、惠爱酒家、南园、唐和、稻香、荣华楼、北京路大佛寺里和光孝寺隔壁附近(吃哉菜)……等等很多很多大众点评搜一下地址就能出现。

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下期再见～

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