从此苏州更江南 | 本色·苏SHOW江南夜宴

时间：2023-03-26 01:18:45来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

有一种味道 · 叫江南

苏SHOW与本色美术馆在江南情怀中，一起寻味本色东西桥两岸。身体如同土地，食物如同养料，随自然春生、夏长、秋收、冬藏，唇齿间体会久违的万千气象。江南的味道，有时就是季节的味道。家喻户晓的美食，都与季节有着千丝万缕的联系，若要总结江南美食特色，两个字——时令。江南夜宴，寻找诱人的美味，这是对味蕾的尚高礼遇，不枉江南人一年又一年的叨念企盼。

苏SHOW法古遵时，依循二十四节气，随自然春生、夏长、秋收、冬藏的万千气象，匠心创造了江南夜宴为主题的套餐，尤其是将江南美食在意境上的打造更是对传统美食的升级，至美演绎了四季江南食材。满足现代食客对地道江南味的溯源，打造新古典饮食风尚，无论是乡愁、孺慕抑或猎奇，都能在此让心口获得满足。

千山万水中，何处是江南？江南是一道美食，欢迎着远道而来的宾客；江南是一壶茶，沉浮之间伴着琴棋书画；江南更是一种风雅，这份情怀在每一个喜爱江南的人们心中，在追求“快”的时代，我们用慢生活吸引着志同道合的人们。正是江南好风景，落花时节又逢君。江南夜宴，从此苏州更江南！

▲金海华·苏SHOW

佳品尽为吴地有，一年四季卖时新。秋季，是江南时令美食的汇集时节，苏SHOW与本色美术馆，以一方天地演绎江南时令变迁，将秋之精华，于此诗意呈现。秋分过后，品尝时令的鲜美螃蟹可算是自古以来的雅事，便是《红楼梦》也专门有一章节来写螃蟹，江南夜宴

江南夜宴菜品介绍

东山青梅果醋

自酿东山青梅果醋

酸甜可口，开味生津

酌一杯清凉，品一席舒爽

倷好苏州（莲子糕）

"桂子月中落，天香云外飘"

金秋时节，金桂飘香，

取金桂之香气，莲子之软糯，

以金桂莲子糕呈现秋之初味。

风华秋实

"绕城菱莲一千顷，三秋菱歌满街头"

江南入秋的标志，菱角当属其一

清香粉嫩，入口软糯。

"如何纯白质，近蒂染微青"

萝卜经过一季的生长，

在秋季成就果实的多汁甘甜。

苏SHOW经典的熟醉大闸蟹

与桂花盐水鸽也沾染上秋味

成为丰盛餐食的前奏。

清蒸阳澄湖大闸蟹

秋季的蟹，黄满膏厚，勾人馋味，

是不可错过的时令佳味，

来自阳澄湖的大闸蟹更是世间好物。

其肉质紧实，膏似凝脂，满口蟹香，味道鲜美。

只需清蒸，就相当美味。

佳藕天成

“出淤泥而不染，濯清莲而不妖

中通外直，不蔓不枝”

水乡的莲藕，塞上复杂工艺的绿豆制品

花飘莲裸，九养人生，清新可口，揉裹着幸福

雅味花胶和牛涮锅

腐皮作外衣，食材作馅料，

将元贝、花胶、小辽参、雪花牛肉、

海鲜菇、竹笙各类珍贵食材以腐皮包裹，

入小锅之中，围锅谈笑，

捞起一只腐袋，慰藉秋天疲乏的胃口。

黄鱼蟹粉馄饨

"黄鱼白酒江头市，绿竹青蒲隐士居"

黄鱼肉质细嫩，滋味鲜美，

将鱼肉作茸，点缀蟹粉，裹作馄饨，

以鱼汤为底，呈现鲜之本味。

红桂鸡头米

最是江南秋风起

菱角偶结鸡头米，桂香原从月中来

香气浓郁，清糯可口

陈年花雕酒

绿蚁新醅酒，红泥小火炉

晚来天欲雪，能饮一杯无

秋风起，得一壶陈年花雕

听一段苏州评弹，浅斟慢酌，自在如意

江南夜宴评弹

▲ 朱咏江/金文娟

苏州市吴中区评弹团优秀青年演员，师承著名弹词名家周希明老师，深受广大听众的好评。擅长周调蒋调丽调候调。所演长篇书目有《血衫记》、《三更天》、《玉连环》《衡山公主》，曾参加中篇弹词《吴宫遗恨》，《孙武与胜玉》《九品巡检》《梅花绣》等演出，其中《吴宫遗恨》《孙武与胜玉》曾获最高文华节目金奖。赴清华大学蒙明伟音乐厅和国家大剧院演出。金文娟曾获得吴中区三八红旗手称号，荣获江苏省曲艺芦花奖·新人奖。

夜宴时间10月26日（周六场）17:40～19:3010月27日（周日场）17:40～19:30夜宴菜品迎宾饮：东山青梅果醋茶点：倷好苏州（莲子糕）前菜：风华秋实鲜味：清蒸阳澄湖大闸蟹养生：佳藕天成主菜：雅味花胶和牛涮锅主食：黄鱼蟹粉馄炖甜品：红桂鸡头米酒品：陈年花雕酒17:40入场，18:00正式晚宴，19:30晚宴结束（分餐制，统一上菜，过时不候）席间有姑苏评弹，赏江南水乡夜景夜宴地点苏州本色美术馆东西桥两岸夜宴票价 580元/位夜宴席位 每天仅62席购买方式长按扫描二维码即可订餐咨询扫码进入本色官方客服请在网店购买，不接受现场订餐，名额有限，尽早预定。一经订餐，不予退款。生成订单号，所生成的都是电子票，不邮寄，敬请谅解，凭订餐二维码入场。特别鸣谢苏SHOW提供特别定制餐饮特别提醒 1、凭券对号入座2、餐品分餐制，统一上菜，过时不候，请勿浪费3、一人一席，儿童按成人标准收取4、席间保持安静，请勿随意换座5、提倡环保意识，做到垃圾不落地6、着装要求：东方服饰，平底鞋住宿推荐1、苏州本色美术馆艺术公寓（需提前预订）预订电话：18913506872地址：吴中区通达路219号苏州本色美术馆内部预定客服地址｜

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