在餐饮圈有这样一家神奇的餐厅，仅鱼头一年就要卖掉300多万斤，旗下门店几乎天天排队爆满，当家的鱼头王夸张到必须提前7天预订，这说的就是张雅青创办的已登上《舌尖上的中国》---旺顺阁鱼头泡饼。

有这样一家企业管理咨询公司，她专注于风靡全球的阿米巴经营模式本土化落地，在全国各地每周至少3场公益传播课，每月至少2场方案教学班，已驻场辅导上千家企业咨询项目落地，这就是本土化阿米巴经营咨询领导者---和英咨询集团。

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他们

在今天

精彩邂逅

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2016 年 3 月 21 日-24 日，由和英咨询集团合伙人·和英阿米巴资深经营顾问汪洋老师、何雷老师带领王安鑫、迟少强等师资团队进驻北京旺顺阁投资有限公司正式启动阿米巴项目的首期导入，此举是继“真功夫”餐饮之后，和英阿米巴经营咨询团队助力中国餐饮业的又一用心举措！

从 1999 年旺顺阁鱼头泡饼风靡京城，到 2008 年“旺顺阁鱼头泡饼”被认定为北京市著名商标，再到登上《舌尖上的中国》，旺顺阁鱼头泡饼正在向中国餐饮百强企业进军。

然而，在新的宏观背景及政策环境下，旺顺阁餐饮同样面对各项挑战，为此，在向系统化经营迈进的路上，旺顺阁鱼头泡饼创始人张雅青女士毅然决定导入其高度认同的阿米巴经营模式。

首期导入阶段，和英咨询师针对餐饮业特点开展了巴长训练，并将企业组织结构向阿米巴经营单元做了转换，同时为各阿米巴经营单元导入经营会计报表，使其掌握经营实态，洞察市场变幻，旨在做到从出品到顾客体验，从经营效益到人才培养的全线提升。

旺顺阁的多位高管也在启动会的第二天结合汪老师巴长训练中的阿米巴哲学部分谈了日本之行的感悟，提出“匠心精神”、“让顾客感动”、“让员工幸福”的理念与行动是阿米巴经营落地的最好注解。

旺顺阁鱼头泡饼张总在项目启动会上分享：一、虽然旺顺阁餐饮有 17 年的品牌沉淀和良好的发展态势，但我们要有危机意识，永远要以稻盛和夫“做为人何为正确”为标尺，餐饮人更要“积善行，思利他”，做健康餐饮领航者，所以，旺顺阁在全国首家推出在集团所有体系内全程使用非转基因压榨大豆油，给顾客和员工提供最健康、最真诚的餐饮和服务。二、学习要有空杯心态，阿米巴经营源于日本，而日本餐饮业的发展更是值得学习，我们要做到知行合一，把旺顺阁打造成健康快乐型企业，要有“利益之上”的高远追求，这就是阿米巴的落地生根。三、导入阿米巴经营就是要“悟心法”、“ 观业态”、“察未来” ！

冷链服务业务联系电话：19138199759

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