为切实保障辖区群众饮食安全，筑牢基层食品安全监管“防火墙”，近日，河南省南阳市内乡县赵店乡食安办联合乡市场监管所、消防安全服务中心等部门，组织开展全覆盖食品安全专项检查行动，以“零容忍”态度从严守护群众“舌尖上的安全”。
此次专项检查聚焦群众日常消费高频场景，精准锁定辖区内超市、农贸市场、餐饮门店、食品加工小作坊、校园周边小卖部等各类食品经营主体，实现监管无死角、排查无盲区。执法人员严格依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，围绕食品采购索证索票、进货查验登记、储存条件达标情况、保质期合规性等关键环节，细致核查食品原料来源追溯、外包装标签标识规范性、从业人员健康证明有效性等核心信息，重点排查“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品等违法违规产品，从源头遏制食品安全风险。
结合乡镇食品经营主体规模小、分布散的特点，检查小组针对性强化对小餐饮后厨卫生状况、餐具消毒流程规范度、食用油使用安全等重点环节的监督检查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，及时整改卫生隐患。对生鲜肉类、生鲜产品等重点品类，执法人员逐一查验检疫检验证明，要求商户健全进货台账记录，确保食材来源可溯、质量可控。检查过程中，工作人员同步开展食品安全知识普及工作，向经营者宣讲诚信守法经营要求，向群众普及食品安全自我保护常识，着力提升经营主体责任意识和群众风险防范能力。
“此次检查流程细致、指导专业，既帮我们排查了潜在安全隐患，又普及了实用的食品安全知识，为后续规范经营提供了有力指导。”辖区某餐饮门店负责人表示。截至目前，本次专项检查共排查食品经营主体86家，发现并整改进货台账不规范、餐具消毒记录不全等问题12处，下达责令整改通知书3份，未发现重大食品安全违法违规行为。
据介绍，赵店乡将进一步健全食品安全长效监管机制，采用“日常巡查+随机抽查+回头看”相结合的监管模式，持续加大重点领域、薄弱环节监管力度，动态排查化解食品安全风险。同时，畅通投诉举报渠道，完善群众监督参与机制，构建“政府监管、商户自律、群众参与”的食品安全共治格局，切实保障辖区群众饮食安全，让群众吃得安心、吃得放心。(供稿：杨敬桤)
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