蛋类检测

　　蛋制品包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。我国传统的食品制作工艺很多应用于蛋类的加工，目前市场上的蛋制品包括皮蛋、咸蛋、卤蛋等。

　　蛋制品检测部分相关标准：

GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品

　　GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉

　　GB/T 23970-2009 卤蛋

　　GB/T 9694-2014 皮蛋

　　GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

 

　　蛋类检测项目：  

类别

检测项目

感官指标

色泽、气味、滋味、状态、杂质等

理化指标

水分、蛋白质、氨基酸态氮、总酸、食盐、脂肪、脲酶实验等

食品添加剂

苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、铝残留量、二氧化硫残留量、纳他霉素等

污染物指标

铅、镉、等

微生物指标

菌落总数、大肠菌群、商业无菌、沙门氏菌等

非食用物质

苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ等

百检检测可依据国家标准或行业标准，为客户提供各种蛋类及蛋制品的检测及技术咨询服务.

       

食品安全检测服务联系电话：13613841283

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：蛋制品检测

下一篇：返回列表