剩米饭也有吧？牛奶也有吧？今天就给大家分享一个99%的人都没见过的做法。大家好，这里是百变小厨坊，以后剩下的大米不要再扔了，教你懒人新吃法，出锅就是无法抗拒的美食，而这个做法99%的人都没见过。

首先我们把昨天晚上吃剩的米饭从冰箱里面拿出来之后去掉保鲜膜，相信平时生活中很多人吃剩的米饭第二天都会做成蛋炒饭或者是重复再蒸，那样的话不仅口感不好，而且也比较浪费时间。

今天给大家分享的这个吃法既美味又营养，好看又好吃，就连挑食的小孩子也爱不适口。准备好的隔夜米饭倒进锅里面，接着准备一包牛奶。

袋装的、盒装的都可以用剪刀把牛奶的顶部剪开，然后将牛奶加进来，喜欢奶香味浓郁一点的，我们可以多加一点，喜欢奶味淡一点的可以少加一点。

因为我喜欢牛奶味儿比较淡一点的，所以后边我又加了一点点矿泉水进来，然后带上一次性手套，用手把米饭加散，因为是隔夜剩米饭，所以在抓的过程中特别的轻松，用手轻轻一抓就碎了，在抓的这个过程中，你就能闻到特别浓郁的奶香味了。

牛奶的营养价值极高，而且呢，喝起来特别的香，加上我们的生米饭，这样既可以增加营养，还可以增加口感。

全部抓拌好后就是这个样子的，这个时候能感觉到锅里面的牛奶偏少了，这个时候根据实际情况再往里面加一点点纯净水进来，加进来之后刚好能把我们的大米完全淹没就可以。

接着再准备一大把冰糖，黄冰糖和这种的蛋煎冰糖都可以，加冰糖主要是为了增加甜味，现在把火打开，用中火慢慢的来熬，整个熬制的过程中，我们都要用勺子不停的搅动，把里面的冰糖完全熬至溶解，将锅里面熬开，把牛奶的奶香味儿煮出来，这个过程没有任何的难度与技巧，只需要蘸在锅边不停的搅动，不然的话很容易把牛奶和米饭煮糊了，最后也特别容易粘锅。

熬到第3分钟的时间的时候，现在锅里面已经开起来了，并且里面的牛奶和米饭也已经变得非常的浓稠，这个时候我们要把火转到最小，再熬煮个30秒钟左右，可以看到锅里面的米粒变成了这种稀糊状，牛奶也已经快要被熬干了，像这个样子就可以了。

现在关火，将它趁热倒入破壁机里，盖上盖子，选用搅拌机模式将它搅碎，但是我发现把它放到破壁机里面转动起来特别的麻烦，没有想象中的那么顺利，于是我就把它倒进了绞肉机里面。

果然，绞肉机还是比破壁机要强大许多，这时候转速立马快了起来，里面的大米和牛奶不一会儿就变成了米糊，一定要把它搅的时间长一点，这样做出来的成品才会更加的细腻爽口。

整个过程我搅拌了3分钟的时间，3分钟到我们把盖子解开，搅拌成这样就可以了。接下来准备一个无水无油的容器，我这里准备的是微波炉里面的透明碗，然后把我们搅拌好的牛奶米糊倒进来，接着找一只干净的勺子，将它的表面平整一下，这样看起来会更加的光滑。

整理平整后，现在我们端起碗，轻轻的在桌子上面来回震动几下，这样可以把其中多余的气体排空排出来，然后再给它盖上一个保鲜膜，家里面没有保鲜膜的，我们也可以盖上一个盖子。

保鲜膜改好后，我们把它放到冰箱里面冷藏6个小时，接下来的时间我们准备一些自己喜欢吃的坚果，然后用刀把它剁的稍微碎一点。

我这里准备了葡萄干、猕猴桃干，还有蔓越莓干，各种各样自己爱吃的东西，如果这些你不爱吃的话，你可以准备一些自己爱吃的，像我们的核桃仁啊，瓜子仁啊，以及其他各种各样的蔬菜干都可以搭配，多的时候也不能剁的太碎，有一点颗粒感，吃起来才更香。

这里3个小时过去了，我们来看一看它的形状，把保鲜膜取开，一般情况下是需要6个小时的，因为孩子着急吃，才3个小时就嚷嚷着要吃了，所以我就提前把它取出来了，这个时候里面的米糊已经完全冷却，用勺子在顶部轻轻的压一下。

也可以发现它已经起。了膜，这个时候我们就可以把刚才准备好的各种果干，自己喜欢吃的坚果撒上来了。

当然时间允许的话，最好是放到6个小时以上哦，那样的话口感才是最好的，不然的话这样很不容易定型。哇，这也太漂亮了吧，一道既美味又营养的大米牛奶布丁就做好了，光看上去就食欲满满的。

用剩米饭这样做出来的牛奶布丁滋味浓郁，尤其是喜欢牛奶味儿的朋友，我们在里面加的时候全部用牛奶来代替，那个味道就更香浓了，搭配上五颜六色的果干，更是有食欲，我们盛出一勺来看看。

虽然说已经完全冷却，但不是凝固的特别好，所以咱们有时间的朋友一定要等够6个小时哦，那样做出来才是更加完美的牛奶布丁，这样做出来的牛奶布丁啊，既营养又美味，奶香味十足，孩子超级爱吃，你也赶紧试一试吧。

那好了，我们今天分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。#秋日生活打卡季#​

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