5种常见食材，含有寄生虫非常多，水洗都洗不干净，但不少人爱吃

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『5种常见食材，含有寄生虫非常多，水洗都洗不干净，但不少人爱吃！』

我们每天吃的食物包括蔬菜、水果、禽类、肉类、鱼类、海鲜等，营养价值各不相同，比如蔬菜水果可以补充维生素、矿物质，而肉类、鱼类、禽类、海鲜则是补充蛋白质的优质食材。

各种食材的生长环境不同，有些生长在土地里，有些生长在水里，或多或少都会沾染一些寄生虫。清洗的时候，很多人都是只用水冲一冲，根本洗不掉寄生虫，要是吃进肚子里，就会危害我们的身体健康。

所以，在食用各类食材时，一定要认真清洗，并且用正确的方式清洗，才能避免残留寄生虫。

下面和大家说说几种常见的食物，它们都含有非常多的寄生虫，为了您和家人的健康，千万不要用水洗一洗就吃。

1、野生水芹菜

水芹菜也叫水芹，是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，可以清热解毒、润肺利湿，还能美容养颜，很

建议购买种植的水芹菜，用清水冲洗干净后，再用淡盐水浸泡20分钟，就能杀灭寄生虫。

它含有超多寄生虫。水芹菜清洗完，还需要用盐水浸泡10分钟，这样才可以把它洗干净。

2、西兰花

西兰花也叫绿花菜，因为它和花菜长得一样，只是颜色绿油油的。它含有丰富的营养，蛋白质、维生素、矿物质比普通的蔬菜都要高。由于它的结构紧密，很容易藏匿寄生虫、细菌。

只用清水冲洗一下，就会把农残、细菌、寄生虫吃到肚子里去，那该怎么洗呢？

正确的方法是先用清水冲洗2遍，再用淡盐水浸泡20分钟，最后倒进开水中焯水3分钟。西兰花、花菜都是必须焯水的蔬菜，如果不焯水，就不能去除里面的寄生虫、细菌，就算高温烹饪也不行。

3、菱角

7~8月份，是新鲜菱角上市的时候，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥掉壳就可以吃了，还能煮粥，菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，以及多种维生素、矿物质，有健脾益气的作用。

菱角是一种不论男女、老少皆宜的食物，然而它生长在水中，所以也含有大量的寄生虫。

尽量不要生吃菱角，也不能直接用牙齿啃皮，接触这些水生植物后要立刻洗净双手，以免残留寄生虫。清洗菱角时，先放在淡盐水里浸泡20分钟，然后用开水煮15分钟，完全煮熟后才能食用，寄生虫才能被完全消灭。

4、田螺

夏天，很多人都喜欢吃爆炒田螺，是非常不错的下酒菜，但是田螺的寄生虫多得惊人。因为田螺的生长环境特别差，所以含有寄生虫和细菌。清洗田螺时也要用淡盐水浸泡，然后焯水。

高温烹饪10分钟以上才能完全杀灭寄生虫，但爆炒田螺几分钟就出锅了，是不建议吃的。

5、黄鳝

黄鳝的味道鲜美，但它也生活在泥地里，也含有超多的细菌、寄生虫。为了杀灭寄生虫，黄鳝一定要经过长时间的高温烹饪，如果煮的时间太短，还是不要吃了，

对于含有寄生虫、细菌的食材，都不能直接食用，建议先用淡盐水浸泡，再用高温彻底煮熟，别再用水冲一冲就吃了。

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