本文转自：劳动午报

本报讯（记者 周美玉）收录着100多家中轴线上的老字号、黑珍珠、年度星级餐厅以及特色商户的美食地图……昨天，第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文化节”启动，2024北京中轴线美食地图同步发布。

在活动现场，27家中轴沿线上的老字号和知名餐饮企业的美食“快闪”，浓缩了“舌尖上的中轴”，让现场的观众一站式体验到了中轴线餐饮的传承、创新和发展。都一处和稻香村的传承人现场表演的花式擀烧麦皮、传统月饼制作绝活，让现场多位国际友人和学生代表惊叹不已，不少人也在传承人的指点下上手一试。

同时，收录了中轴线上的老字号、黑珍珠、年度星级餐厅以及特色商户的“2024北京中轴线特色餐厅推荐”地图在活动上正式发布。美食地图将百家商户分类为老字号、特色商号、年度星级餐厅、2024黑珍珠，同时还标注了“景观餐厅”和“必吃套餐餐厅”，帮助消费者探店美食的同时，了解中轴线沿线餐厅的背后故事及魅力。大众点评将同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”，串联27个地标、百家特色餐厅，为消费者提供北京中轴线专属美食指南。用户打开大众点评，搜索“中轴美食”即可进入专区。

美团平台数据显示，目前，活跃在中轴线上的餐饮门店有近万家。北京启动中轴线申遗工作以来，社会大众对于北京中轴线的关注度在持续提升。2024年1至7月，美团平台上“北京中轴线”的搜索热度，同比提升了58%。

北京烹饪协会会长云程表示，北京中轴线上，从宫廷御膳到市井小吃，每一道菜肴都蕴含着丰富的历史故事和文化内涵。通过北京中轴线美食文化节的举办，将深入挖掘北京中轴线美食文化价值，为市民游客提供一份名扬海内外的北京中轴美食“餐单”。

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