有黔酸汤牛肉火锅

地址：湖北省武汉市江岸区永清街道汉口沿江大道234号

有黔酸汤牛肉火锅起源于贵州山寨文化。致力于打造具有松弛感、江湖气、山寨风的贵州特色美食品牌。以其果敢率真、酸爽麻辣，席卷江城。开业即爆单，创造了23w话题曝光，上榜热门美食榜单。

以酸爽麻辣为底色，以黔岭山野为源头。我们的产品30%来自贵州空运，30%的贵州特色冷水鱼为现杀产品，40%的传统贵州小吃+黔岭应季特色菜品。苗族古法非遗酸汤、安顺关岭现切黄牛、山区特色冷水鱼、贵州特色蘸水…江湖豪情，万物可涮。我们秉承火锅＋地方文化的传承，力求通过一次完美的用餐体验让消费者体验地道贵州风情。

现切安顺关岭小黄牛

关岭黄牛乃四大黄牛之首，生长在黄果树瀑布旁一个与世隔绝的纯净之地。天然草饲，食用皇竹草搭配名贵野生中草药。喝着从喀斯特地貌断层流出的山泉水，每天悠闲的在山峦起伏的草场漫步。肉质细腻，脂肪分布均匀，肌纤维细韧，鲜切后是顶级火锅食材。

苗族古法非遗酸汤

取自于山野，又深谙如何利用发酵来重塑食材。在贵州人的餐桌上食酸是一种关系的羁绊世代相传的制酸技艺里，食酸是与祖先的对话族人共庆的长桌宴席上食酸是族人间的羁绊。有黔苗族古法非遗酸汤与众不同的秘诀在于两味特殊食材:木姜子和毛辣果。发酵的毛辣果和奇香的木姜子，赋予了这锅酸汤独一无二的“贵”味。

起篓子冷水鱼

好山出好水，好水养好鱼。贵州冷水资源丰富水质优良无污染，冷水年径流量259亿立方米水温常年恒定在18℃至22℃之间，给冷水性鱼类创造了得天独厚的生长条件。贵州冷水鱼因高蛋白、低胆固醇脂肪、肉质细嫩非常适合搭配火锅酸汤火锅食用。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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