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大湘菜报·新湖南客户端 记者 何婷 视频/图片 任胜强

剪彩签约、舞狮点睛……1月16日，华通汇达食品供应链基地一期正式开园，热烈喜庆的开园庆典，数百位各界人士共同见证。作为省内首创也是唯一投入运营的全自动化智能立体冷库，项目将引领冷链物流产业发展，带动湘菜产业融合发展，打造食品供应链市场新高地。

餐饮内卷越发严峻的当下，供应共享、优势互补机制，奋力打造特色产业集群。

据了解，华通·汇达产业园紧挨长沙海吉星批发市场，总建筑面积约13.7万平，总投资近8亿元，打造仓储物流、创业孵化、饮食文化、湘菜研发生产、展示交易、一站式服务共六个中心以及供应链管理、智能冷链、金融投资、标准研究院、中央厨房加工、线上平台、信息科技共七种业态。

目前开园的一期主要功能建设为产业板块，包含湘菜研发生产中心、冷链仓储中心、展示交易中心等。而项目二期计划打造超2000平方米的中国湘菜文化博物馆，展示湘菜文化的发展与创新，全面展现湘菜悠久的历史文化内涵。

“冷库单层层高32米，准仓位31000个，采用全钢架结构设计，容量更大更节能。库区温度设计分-55℃超低温库、-18至-25℃低温库、0至10℃高温库及-0.5℃鲜蔬冰温库。库温平均温差在0.5℃波动，大大提升冻品的储藏品质，延长食品的保质期。”华通汇达董事长徐冠雄表示，国内领先的库架一体式全自动化立体冷库，实现货物装卸和堆垛全自动智能化，吞吐量大，每3分钟进出约16吨货物。

试营业期间，华通汇达共入货17323.5吨，出货12258.5吨，2023年共完成了2080万元营收。目前，产业园已入驻客户约65家，吸引了聚味瞿记、麻六记、大米先生、湘佳、食牧安湖南中央大厨房等企业入驻。活动上，还举办了首批签约入住企业、智慧冷库合作企业和战略合作企业三轮签约仪式。

长沙县工商联主席王文凯提到，湘菜作为中餐八大主流菜系之一，发展势头迅猛，近年在全国终端门店经营数量及产品应用渠道大幅提升，“产业园入选长沙市三百工程的重点项目，为地区经济高质量发展、乡村振兴提供强大动能，将打造成立足长株潭、辐射湖南及周边省份的现代食品餐饮供应链服务平台。”

华通汇达以科技赋能产业，通过自建园区的方式，利用融城资源，集结生活资料厂商和物流资源，采取集中仓储、按流域分拨、优化配送、链化管理等方式，将“供应商——制造商——分销商——零售商——最终用户”连成一个完整的食品供应链生态系统，为客户实现一站式管家服务。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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