转自：上观新闻

今天小嘉来教大家做一道

夏日冰凉小点心

冰乳酪夹心曲奇

材料准备

食材：黄油100克、糖粉70克、全蛋液40克 、低筋面粉125克、杏仁粉10克、淡奶油100克、香草精4克、白巧克力300克、黄油15克、奶油奶酪200克、草莓粉15克、冻干草莓35克

制作步骤

1.黄油软化加入糖粉、全蛋液搅打均匀。

2.低筋面粉和杏仁粉过筛翻拌均匀，包好保鲜膜冰箱冷藏1小时后擀开，厚薄一致。

3.冷冻半小时、切成3.5厘米左右的正方形小块，烤箱预热10分钟，上下火150℃20分钟左右，冷却备用。

4.淡奶油加入香草精加热，白巧克力倒入冒泡的淡奶油里，搅拌均匀加黄油冷却备用。

5.奶油奶酪室温软化，倒入草莓粉、黄油液加入冻干草莓碎搅拌均匀。

6.饼干铺满蛋糕模，一层饼干一层草莓乳酪，冰箱冷冻40分钟，切块完成。

奶味十足，冰冰凉凉！

快做做看吧！

通讯员：褚嘉蓉

编辑：金皓哲（实习）

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