M50创意园迎来首家面包店，艺术空间与美食有机融合1

时间：2024-10-10 18:47:56来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

虽然暑期出游已进入收尾阶段，但是申城不少艺术园区热度不减，纷纷上线新展览新活动。数据显示，上海每年要举办超过2000场文博展览。如今不少创意园区已经迈入了下一个发展阶段，艺术家们纷纷跨界尝试，开启了“斜杠”事业。

普陀区莫干山路50号的M50创意园，这座全上海最早的创意艺术园区里，最近涌现出了一批别具一格的创意店铺。近日，普陀区融媒体中心记者走进了其中的烘焙面包和茶坊，这些店铺的特点就是其与固化印象中一家创意园、艺术园区以画展、雕塑、影像为主的业态方枘圆凿，颇有一种“不务正业”之感。通过探访这些店铺，一窥当下创意园区艺术家们顺应时代潮流，求新求变的新思维。

在M50创意园一隅，临近知名画廊香格纳，一家以超大可颂形状作为店铺logo的蜜迩烘焙面包店悄然开业，成为市民游客游园打卡的新地标。

然而出人意料的是，这家面包店的老板娘朱然亢并非专业烘焙师，这是她首次涉足烘焙行业，而她的主职工作是一家艺术影像空间的负责人。

回忆起去年决定将店铺升级扩容，并辟出一块区域做起与园区艺术氛围“格格不入”的烘焙生意时，她表示，开一家面包店是她梦寐以求的事业，今年这件事终于成功“落地”。

她感慨地说道：“作为一名吃货，我是各类面包的拥趸；作为一名创业者，我希望能打造一处复合的影像空间，能让艺术空间与美食互动有机融合。”

为了走出差异化的经营道路，朱然亢将面包烘焙的热情与艺术创作的精神相结合，吉他面包、花朵面包、蝴蝶造型巧克力等造型独特的面包摆放在柜台上最醒目的位置。

据M50创意园方面介绍，这家蜜迩烘焙是园区20多年来首家专业的烘焙店，园区为了支持商家的再创业，还特意修剪了遮挡招牌的树枝以提升店铺的显示度。

在M50创意园党支部书记赵欢欢看来，随着普陀区苏州河沿线全面贯通，“半马苏河”的名气愈加响亮，创意园的“身份”也变成了一处更具市井烟火气的园区，“适时引入一些像艺术面包、新中式生活体验馆等生活业态是水到渠成的事情。”

短暂试营业半个多月来，这家面包店不仅给园区艺术家们带去了便利，也为游客们带来了全新的味蕾享受。

在园区从事画廊经营的龚女士乐见面包店的开业，她已经是店铺的常客了，“一般画廊的开业比较晚，现在店铺门口就有一家面包搭配美式咖啡，性价比味道都不错，打开了我们艺术创作美好的一天。”

一位带着孩子来园区参观的市民对记者说道，真没想到创意园还能有一家特色烘焙，这些造型奇特有趣的面包让孩子增加了见识。

虽然这家面包店还不能给朱然亢带来多少利润，短期之内可能还需要影像空间的盈利给予支持，但是在朱然亢眼中，既然选择在创意园“不务正业”，她会为了成功打造一家复合的影像空间坚持下去。

“我还有很多梦想要去努力。我相信，随着天安千树二期正式开业后，店铺后门的围墙被拆除后，那时候生意肯定会更加好，我希望到那时候能开一个外摆区，再开一家面馆和陶艺DIY。”朱然亢充满信心。