转自：中国市场监管新闻网

食材进入校园，智能电子秤把关，不仅可进行自动称重、智能识别商品名称，还可以自动生成入库台账记录。

8月22日，开学前夕，重庆市璧山区市场监督管理局联合区教委，共同研判，协同发力，在充分做好市场调研的基础上，为着力解决校园食品安全溯源和师生身边的食品安全不正之风，积极筹备项目资金，推进90余台智能电子秤在学校食堂落地，通过科技加持，不断筑牢校园食品安全防线，全面提升校园师生的幸福感、获得感。

今年来，璧山区市场监管局全面规范食材供应商建立健全供应商品目录明细，推广阳光供应链工程，要求中小学校园食堂食品原材料一律实施阳光采购，其采购方式由线下迁移至线上，供应商接单后，按需保质保量配送，学校食堂实施“双人验收”，通过智能电子秤进行自动称重、智能识别商品名称、自动生成入库台账记录，杜绝人为对食品原材料名称、重量的干预，防止及纠治因进货查验不规范损害学校师生利益。

为解决供应商配送食品偶有缺单据、缺报告的情况，导致食品原材料溯源困难的情况。要求首站（源头供应商）即通过供应平台上传完整商品信息（含生产厂家的相关资质、产品合格证明、检验合格报告、动物产品检疫合格证明等材料），确保产品100%来历合法、手续齐全、信息准确。学校食堂采购前在平台对食材信息进行二次网上查验，一旦发现信息错误或缺少手续的原材料，一律不得下单采购。

璧山区市场监管局还积极推进数字变革，打通“5+1”数据链，即：阳光供应链—线上食材交易平台—供应链数字化管理平台—重庆阳光食品app—餐饮安全在线和智能电子秤多应用多平台数据链接，实现“食材名称和多物流信息全览”“产品质量和多环节查验同行”，智能电子秤AI智能识别、产品重量、商品快照、收货电子台账建立的加持，确保所有食品原材料实现100%无感溯源、自动记录，化科技为生产力，大幅度减低学校食堂进货查验人员的工作强度。

作者 | 中国市场监管报记者 常宇 通讯员 韩校

编辑 | 熊柳欣

审核 | 沈艳阳

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