清明过后，这 3 种食材大量上市，含钙量是牛奶的 10 倍，别不懂吃1

时间：2024-10-09 03:16:46来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

一、娃娃菜

娃娃菜好吃得不得了，还很有营养！清明后更好吃，那个时候最美味。而且，它补钙效果比牛奶还要好，对需要补钙的朋友们来说，真是个不错的选择呀。

简单来说，就是做一碗好吃的【上汤娃娃菜】，跟着下面几个步骤来！首先，准备好所有材料，葱切成细细的葱花，蒜剁成末留着待用。然后是俩皮蛋，切成小小的块，接着把半根火腿也切成小丁。接着把三颗娃娃菜洗干净，去根切成细长条。接下来，热锅加油，烧到五成热时放葱蒜爆香，再倒入火腿和皮蛋炒匀。等这些食材都熟了，加水煮沸，让汤汁变浓稠（因为有皮蛋在里面哦）。然后放入娃娃菜，加点盐、五香粉、鸡精、糖调个味，最后再来点儿胡椒粉。拌匀后煮一下，直到娃娃菜熟软就可以出锅。

二、香椿

香椿就是我们说的"树上蔬菜"，超有营养的，钙含量比牛奶还要高！春天吃这个，味道美得让人停不下嘴。再说到香椿炒鸡蛋这道菜，老少皆宜，简单易学又好吃。

美味又快手的家常菜推荐来了！【香椿炒蛋】，简单到不能再简单～先挑嫩点的香椿洗净切碎备用，鸡蛋打入碗中加入适量盐和鸡精拌均匀。接着把香椿用开水焯个40秒，捞出过冷水后剁成小粒。最后将香椿和鸡蛋搅拌均匀。记得，炒这道菜前要先焯水，这样味道会更香更好吃！热锅倒油，倒入拌好的香椿蛋液。别急着翻动，等鸡蛋稍稍凝固再翻，这样炒出来的蛋才不会碎。香椿炒蛋熟得很快，翻炒几下就能开饭！

三、小河虾

清明过后的小河虾真是好吃极了！钙含量比牛奶还多十倍，而且简单易做，正对我们中国人口味。海米这时候也最好吃！味道超赞，千万别错过。小河虾不仅补钙，还很好吃，春天的饭桌上可不能少了它。做法多样，炒、炸、煮都行，怎么做都好吃。

教你做超级美味的《油爆小河虾》！首先要把小河虾洗干净，控干水分。然后，锅里倒油尽量多些，烧至六七成热时，一勺一勺地把小河虾放进去炸。记得用大火，这样虾壳才能炸得脆。炸好后捞起来，再把油烧热到八成热，再次放入虾炸一次，这样虾会更酥脆。炸个半分钟左右就行。接着，锅里剩点儿油，把葱姜放进去炸干，变成金黄色后捞起备用。然后舀出一部分葱油，加入姜末、番茄酱和蚝油，慢慢熬香，再加点冰糖和水，煮沸后倒入虾，翻炒均匀，盖上盖子焖3-5分钟，让虾更好地入味。最后，把剩下的姜末放进去，加点儿水淀粉勾芡，让汁液都粘在虾身上。出锅前再淋上葱油、撒上葱花，美味的油爆小河虾就做好！

四、娃娃菜的营养价值

娃娃菜吃起来超级美味又有营养！维生素跟矿物质都很足，特别是钙质，比喝牛奶还要多。而且，它的膳食纤维也很多，对肠胃好，帮助消化。最重要的是，里面还有抗氧化成分，能帮我们抵抗自由基，保持年轻活力哟~

五、香椿的健康益处

香椿不只是好吃这么简单，它富含很多咱们急需的营养！比如矿物质，钙啊铁啊锌什么的全都有，特别是钙，比牛奶还要多10倍。而且，香椿里面还有大量的维C和维E，这两个都是抗氧化的高手，能让你看上去更年轻。再说到香椿素这个厉害的东西，它有杀菌消炎的效果。

六、小河虾的营养价值

小河虾真的很好吃，口感赞到爆，并且含有各种蛋白质、钙铁磷之类的维生素和微量元素！特别是它的钙质含量比牛奶还要高出整整10倍！而且，小河虾里面的不饱和脂肪酸也不少，对身体好得很，能降低胆固醇，防止心血管病。再者，小河虾里还有抗氧化成分，帮我们抵抗自由基，让人看起来更年轻有活力。

七、春季食材的选择

春天就是吃货的天堂！不但美味到无法自拔，营养价值也超级高！春季的菜肴富含各种维生素和矿物质，特别是钙质，比牛奶还要多出整整10倍！还有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，助消化。更棒的是，春天的蔬菜中还有一些抗氧化剂，能抵抗自由基，让我们保持年轻活力。

八、春季饮食的建议

春天可得吃得清淡些，又要有营养，还要好消化才行。蔬菜水果中可是有丰富的维生素和矿物质，钙含量尤其高，是牛奶的十倍！另外，吃饭时要啥都尝点，别挑食，这样才能保证身体得到足够的养分。

九、春季食材的烹饪方法

春天吃啥好？当然是简单又对身体好的！春天清炒、蒸或者炖都挺合适的，油煎和烤串就少点儿。