2021-2023年，实现体量翻番的安井食品，却在今年迎来了增长难题。

　　日前，冻品行业唯一百亿级企业安井食品披露了半年报。

2024年上半年，安井实现营收75.44亿元，同比增加9.42%；实现净利润8.03亿元，同比增加9.17%。整体来看，是份还不错的成绩，毕竟横向对比来看，近期披露业绩的食品公司中，营收、净利润均能保持高个位数增长的企业很少；若将范围进一步缩小到百亿体量的食品企业中，数量则更少。

但纵向分析对比来看，安井的业绩增速在持续放缓。首先，分季度来看，今年二季度，安井的营收同比、环比均保持微弱增势，净利润同比、环比均有所下滑。二季度，安井实现净利润3.64亿元，同比下滑2.51%，环比下滑16.89%。

而拉长时间维度来看，这是安井食品自2017年上市以来首度出现营收增速降至个位数的情况。与2020年-2023年期间的高增速相比，更是相差甚远。数据显示，2021年-2024年上半年，安井食品营收增速分别为36.49%、35.47%、30.70%、9.42%，净利润增速分别为33.83%、30.35%、62.14%、9.17%。

那究竟是哪个业务板块影响了安井今年上半年整体业绩的增长？

安井的业务包括速冻调制食品（即速冻鱼糜制品和肉制品）、速冻菜肴制品（即预制菜）、速冻面米制品，上半年上述业务收入分别为38.33亿元、22.08亿元、12.91亿元，在总营收中的占比分别为50.81%、29.27%、17.12%。与去年同期相比，这三项业务的增速出现不同程度的放缓。其中，速冻菜肴制品收入增速从58.19%降至0.4%，二季度甚至出现了7.1%的下滑；速冻面米收入增速从11.07%降至1.37%。

值得一提的是，借着前些年预制菜行业的风口红利，安井食品积极布局速冻菜肴业务，该板块收入从2020年的6.7亿，增长至2023年的39.2亿，实现了3年4.8倍的成长速度，无论增速还是收入体量都已超过公司传统的速冻鱼糜制品。而今年上半年，体量占到公司近三分之一的速冻菜肴收入几乎与去年持平，安井食品的整体增速自然受到影响。

对于增长压力，安井在财报中表示，受经济环境的影响，国内的消费潜力未完全释放，市场竞争又更趋激烈，消费者对性价比的追求愈发强烈，导致餐饮行业诸多品牌主动或被动进行降价，行业普遍经营压力加大，连带着公司的业绩受到影响。

反应到财报中，上半年，安井的特通直营渠道收入从去年同期的6.11亿元下滑到了5.18亿元，下滑幅度达到15.2%，二季度甚至下滑了25.4%。所谓特通直营渠道，服务的主要是大型连锁餐饮、酒店、休闲食品、中大型企业团购等目标客户。

另外，上文提到过，二季度，安井的整个速冻菜肴业务也出现了7.1%的下滑，券商预测主要受酸菜鱼和小龙虾表现疲弱所致。

预制菜卖不动，安井也布局了其他新的主推品。比如，在速冻调制食品板块，安井今年主推的产品是烤肠，并表示公司将火山石烤肠等烤机渠道产品列入2024年度推广重点，支持自建烤机渠道，并加大对旅游景点、游乐园、运动馆等场所的投放力度。

当然，靠烤肠这一单个品类的收入，肯定弥补不了预制菜收入的不足。另外，安井此前一直在提的出海策略，从成效来看，目前境外收入占比还不足1%，仍未形成规模效应。公司今年提到筹划在港交所挂牌二次上市，以支撑全球战略的实施，后来也没了下文。

显然，市场已变，吃了几年行业红利的安井食品想重回高增长，新的业绩增长点便尤为重要。

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