中国质量新闻网讯 为保障冷藏冷冻肉类产品储存及销售质量安全，防范冷藏冷冻肉类产品因储存不当造成食品安全风险隐患，近日，太原市尖草坪区市场监管局针对辖区内集贸市场、大中型超市、冷鲜肉专卖店、火锅食材店等开展冰鲜冷藏冷冻肉类产品安全专项检查。

在专项检查工作中，执法人员首先重点摸清辖区内冷库数量，检查冷藏冷冻食品经营者证照是否齐全、冷藏冷冻设备功能是否正常、储存温度是否符合要求、是否定期检查温度并记录等，落实经营主体责任；仔细核对冷藏冷冻食品的进货渠道、出入库记录、索证索票、产品合格证明，确保冷藏冷冻食品来源可溯，特别是进口冷链食品，要严格做好登记工作。

执法人员重点检查了产品包装是否完好、储存环境是否卫生、是否离墙离地、是否存在交叉污染、是否在有效期限内等，对变质过期、“三无”产品及其他质量不合格食品一律依法查处。在检查的同时，执法人员向冷藏冷冻食品从业人员进行《食品安全法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规宣贯，引导经营者落实食品经营主体责任，并依法诚信经营。

下一步，尖草坪区市场监管局将继续加大冷藏冷冻肉类产品的检查力度，督促经营者全面落实主体责任，确保食品安全。

（来源：太原市场监管）

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：佛山市南海区刘荣珍速冻食品店被罚款 2000 元1

下一篇：煮打哥重庆小面加盟费1