中国质量新闻网讯 秋风送爽，又是一年开课季。南京市栖霞区消费市场工商局多措并重，守护者社会各界师生“舌尖上的安全”。

提早介入，审好宿舍改建“设计图”。栖霞区消费市场工商局充分利用暑假窗口期，对学校三防公共设施配备情形展开检查，并严格执行宿舍搞好肉类安全管理，利用假期对宿舍内外做一次彻底全面的大清扫、大修整，器皿、刀具等加工器具展开冲洗消毒，对库存肉类原材料展开盘点清理。此外，对乡镇内新建的和有改建计划的宿舍，区消费市场工商局主动对接，提早对设计图纸展开审核，根据现有硬件公共设施、场地区域，对宿舍功能布局、公共设施设备提出优化建议，真正努力做到“开课未及，食安先行”。

双管齐下，把好肉类原材料“来源关”。一方面，栖霞区消费市场工商局对乡镇内科仿菜肴制造商积极开展全覆盖检查，重点项目检查菜肴采购管理和分区存储情形，对肉类、蔬菜、粮油等品种重点项目检查运输和存储过程与否符合要求，与否存在已过期、霉变等。另一方面，区消费市场工商局邀请市质检院专家对科仿菜肴制造商从肉类安全相关法律法规、快检方法、快速检测完善操作等内容展开了肉类快检技术能力提升培训，通过“理论+实操”的培训模式，切实提升科仿菜肴从业人员检验检测能力，为后续搞好肉类安全工作奠定基础。

专项检查，护航秋季开课“糖醋排骨”。开课后，栖霞区消费市场工商局对区内中小学校和幼儿园积极开展监督检查，着重查看宿舍证照与否齐全；与否建立“日管控、周排查、月调度”工作机制；与否履行发货核验制度，保存好供货商资质、发货造册等；餐点制作过程与否努力做到生熟合二为一、荤素合二为一；与否搞好控温控制；器皿冲洗、消毒与否完善；餐点留样与否充足，容器与否密闭清洁等。检查的此外，检查人员严格执行宿舍严格全面落实肉类安全主体责任，强化肉类安全意识，搞好肉类安全管理，提高宿舍管理人员、从业人员职业素质，切实确保社会各界师生的用餐安全。

Paulhaguet，织密邻近肉类“安全网”。在搞好宿舍监管的此外，区消费市场工商局加强对学校邻近区域肉类安全隐患的摸底排查，重点项目检查邻近餐饮店、超市等单位与否全面落实发货核验制度，与否按要求存储肉类，肉类包装与否完好、有无已过期霉变情形，肉类标签与否完善、与否标注肉类名称、外包装、生产日期、保质期等关键信息，此外，检查人员严格执行商家严把肉类安全关，严禁销售“三无”肉类和已过期霉变肉类，为学生营造一个健康、安全的饮食环境。

守护者大学校园肉类安全，不仅在“糖醋排骨”，更在“每一餐”。下一步，栖霞区消费市场工商局将持续加大对大学校园宿舍及邻近肉类经营单位的隐患排查力度，对发现的问题跟踪严格执行整改，从严从细抓好全面落实肉类安全各项工作，切实确保社会各界师生的身体健康和生命安全。（方芳）

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：薛香记老饭盒加盟费多少钱？1

下一篇：拽米线加盟费多少钱？1