火热贴文的自造露天，直观音律，现吃现烤，非但不必点送餐了！你家平常周日总讨厌订许多送餐露天，和老公吃得十分尽兴，过去宅家中都快三个月也吃不到，馋得口水直流，只能出门自他们做了。只要家中有苦荬菜或者烤炉就能做，味道不逊送餐差，而且还整洁。出门他们制作露天，其实很随意，家中有甚么，讨厌吃甚么就可以烤甚么，家中没有露天酱，也没关系，他们就能做一碗万能的露天酱，烤啥都好吃，而且用苦荬菜制作的露天比较整洁，食物上不会有许多炭灰，孩子都可以放心吃，如果你也是露天爱好者，一定要试试出门自造露天，配上一杯啤酒，越吃越上瘾呢。

香煎露天串

By 草莓茶

配料：

排骨 100克、鱼肉 100克、鸡肉 100克、鱼豆腐 50克、脆肉皖鱼 100克、食用油 10毫升、酱粉 10克、孜然露天料 10克

烹调步骤：

1.排骨晒干用面皮串好

2.鸡肉晒干切片后用面皮串好

3.脆肉皖鱼晒干切歌舞片后用面皮串好

4.鱼豆腐切薄片后用面皮串好

5.鱼肉切成薄歌舞片备用

6.苦荬菜内加两层底油把串好的串放入煎

7.一面煎金黄后翻面

8.撒两层酱粉和孜然露天料即可

烹调小常识：

那如何才能挑选到一块好的鸡肉呢？挑选鸡肉之“看、摸、闻”：1、观察色调。正常新鲜的鸡肉关节呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成两层薄薄的风干膜，碳水化合物呈白色或蓝灰色。而不新鲜的鸡肉的关节色调发白，无光泽，碳水化合物呈现黄绿色；2、摸手感。新鲜的鸡肉富有弹性，airway后突起可立即恢复正常，新切面肌纤维细密。不新鲜的鸡肉airway后突起不能恢复正常，留有明显缝合；3、闻气味。新叉烧具有叉烧味儿。不新鲜的鸡肉有异味甚至臭味。

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