在成都每走十米就会出现一家串串香店，遍地开花的行业现象背后又是两极分化的生意情况。一边是不断流失的客源，一边是门槛被踏破的排队日常，为什么会出现这种市场的两极分化呢？什么样的火锅串串店能不仅有回头客又在发展中带来源源不断的新鲜客源呢？

味道霸道才能脱颖而出。起源于四川的火锅串串根植于川蜀味型特色，本身具备麻、辣、鲜、香的特点，因此要想要有别于人就要在麻辣鲜香的基础上多一位特色。人气的串串香一定是深入市场接地气，遍寻各地，不断研发，进行底料的升级和创新，结合现代消费者的需求中和口味，调和味型，成就每一锅醇厚牛油锅底的麻不辣喉、辣不伤胃、回甜留想，细腻口感，越吃越香。在底料炒制、兑锅上独具匠心，以匠人之术让味道无比霸道，食客欲罢不能，回头率一再升高。

安全卫生才能吃得放心。食品安全是消费者关心的永恒话题，但黑心老油、防腐剂等问题还是十分泛滥。好的串串香始终以食客健康安全为先，杜绝黑心老油，不惜成本使用一次性锅底全覆盖模式，让消费者不仅吃到正宗的四川风味，也不再担心食品安全卫生问题。底料和菜品构成了火锅串串这种美味，串菜的新鲜是必不可少的，菜品存放于智能保鲜柜之中，360°的循环冷风加上菜品固定小时定抛模式让菜品始终新鲜美味。菜品特色才能让人念念不忘。顾客冲着的是用餐的体验，特色的菜品抓住他们味蕾的关键。

品牌风格也别于人才能先声夺人。有人气的串串香店一定是有个性的，没有个性的店即使走价格路线也存活不长久。先声夺人的形象和夺人眼球的品牌设计让人过目不忘。释放自由氛围，让食客吃的不仅仅是火锅串串，更是在享受一种80、90后的激情与热血，彰显年轻一代的活力和个性。

牛签签串串香现已经发展成为超百家加盟店的工业化生产、企业化运作的餐饮连锁企业，并以其独特的经营模式，坚实的技术研发能力及先进的管理理念赢得了市场和广大消费者的认可和青睐，成为近年来国内发展最快的餐饮连锁企业之一。公司秉承“共赢、共进”的合作理念，愿与广大合作伙伴共创美食文化新天地，携手开创辉煌明天！

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