8月28日，第三届“冰品千店妙中轴——2024北京中轴线甜品旅游节”正式启动。活动持续至9月17日，社会公众评测无缝开通“冰品千店妙中轴”民族特色甜品专署和“2024北京中轴线甜品世界地图”。

近家店餐饮店面活跃在北京中轴线上

随着北京中轴线世界遗产成功，北京建设国际甜品之都正迎来捷伊发展机遇。

携程网络平台数据显示，目前活跃在北京中轴线上的餐饮店面有近家店。2024年一季度，北京生活消费规模在全国各省份中排名第一，累计服务外省来京顾客接近1亿人次，较2023年一季度增长了35%。

2024年1至7月，携程网络平台上“北京中轴线”的搜索热度同比提升了58%。一季度，携程网络平台上外来消费对北京市餐饮和休闲娱乐消费的贡献率分别达到10.5%和12.3%。同时，北京中轴线缓冲区生活服务业线上交易额在2024年1至7月的同比增长速度约是城六区的两倍。外省游人的接待规模增长速度、消费拉动效果领先于全市总体水平。

北京中轴线周边汇聚八方珍馐，拥有众多著名老字号和非遗甜品，成为北京甜品人文的代表和符号。

北京烹调协会会长凌云表示，随着北京国际消费中心城市建设的深入推进，中轴线咖啡店不仅是展现北京甜品人文的窗口，更成为促进国际交流合作的重要网络平台。2024北京中轴线甜品旅游节活动作为“京城十二令”中的“甜品令——波乃耶京城”板块内容，为即将到来的中秋节、国庆节提供消费甜品手册，激发更多市民游人体验中轴甜品热情，传递中轴人文。

众多甜品当晚“快闪”，中轴线民族特色咖啡店世界地图公布

在活动当晚，27家中轴线周边老字号和著名餐饮业的甜品“快闪”，带来了近百种民族特色甜品以及非遗技艺的展现。都一处和稻香村的传承人当晚表演花式擀饭庄皮、传统月饼制作绝活儿，让当晚观众们一饱眼福。

糖葫芦、吹糖人、捏面人、片涮羊肉、涮羊肉、金声……快闪展台前，厨师们当晚制作。观众们还能在当晚品尝到享誉巴黎奥运会的中餐甜品牛肉干。

“2024北京中轴线民族特色咖啡店推荐”世界地图也在活动上正式公布。世界地图将千家商家分类为老字号、民族特色商号、年度星级咖啡店、2024黑珍珠，还标注了“景观咖啡店”和“必吃优惠券咖啡店”，帮助顾客探寻甜品，了解中轴线周边咖啡店的背后故事及魅力。

社会公众评测无缝开通“冰品千店妙中轴”民族特色甜品专署和“2024北京中轴线甜品世界地图”，串联27个地标、千家民族特色咖啡店，为顾客提供北京中轴线专属甜品手册。

活动上，餐饮业管理者、烹调石匠、顾客、学生和人文界代表共同发起“中轴甜品，传承有我”倡议。同时，10位餐饮行业名厨石匠率先发出“我为中轴甜品代言”行动，推介了螺科鹑涮羊肉、炫彩饭庄、涮羊肉、三不沾、剁椒鱼头、芙蓉山桐子、羊肉泡馍、杏仁茶、驴打滚、招牌茨菇红烧肉等中轴线上能够签到的经典甜品。

新京报记者 陈琳

编辑 白爽 校对 李立军

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：2024北京中轴线美食文化节启动 品“舌尖上的中轴”

下一篇：揭阳秋季美食精品线路→