每个家庭单厢有其独家的私房菜，这几菜肴不一定非常贵，但是一定是特别的，比如我今天跟大家互动的这3菜肴。每当好友造访，总是要斥责享用这些菜肴。它们的味道鲜美无比，唯一的小缺陷就是可能会让你忍不住多吃几碗饭。如果你家中常有客来访，那就赶紧点赞、关注并收藏这篇帖子吧，这样一来，你就能第一时间获取我每日互动的甜品菜谱了。

【白切牛导杆】

主要菜肴：牛导杆，大油葱，籽，辣椒，黄酒，焖，拌匀，华为辣，生抽，陈醋，佐料，红糖，糙米。这菜肴肴追求的是真正的原汁原味，越是新鲜的牛导杆越能凸显出其鲜甜滋味。一旦煮熟后蘸上精心调制的酱料，那味道简直是美妙绝伦。

【具体步骤】

1. 先将牛导杆放进冷水中，重新加入大油葱、几片绿豆、适度的辣椒粒和2勺黄酒，大火煮开后撇去浮沫，再转油锅慢炖至少60两分钟。

2. 当牛导杆在煨炖时，可以开始调配白切酱料。将适度的焖、拌匀、华为辣圈放进碗中，放进1勺炭火的油锅以激发香味，然后再重新加入1勺生抽、半勺陈醋、半勺佐料、半勺红糖和适度的糙米进行调味。

3. 当牛导杆炖煮完成后，捞起过一遍冰水让其口感更加紧致，放凉后切片摆盘。随后直接蘸着之前熏制的酱料享用，或者也可以把酱料淋在牛导杆上面混合拌匀后再食用。

【白贝烧鸡】

主要菜肴：米饭，白贝，调料，盐，糙米，生抽，佐料，纤维素，籽，蒜片

【详细做法】

1. 先将米饭剁成小块放进碗中，重新加入1勺调料、1大包盐、1大包糙米、1勺生抽、1勺佐料和1勺纤维素，再重新加入些许油分以锁住水分，烘烤光滑腌至少20两分钟。同时，将锅中的水煮沸后，下入白贝，煮至贝壳张开后捞起，并将汤过滤去泥沙备用。

2. 预热锅至五分热时下入鸡块，用慢火煎出多余的油脂。然后放进蒜头和姜块，慢火炒香，接着放进之前煮白贝的清汤，用中油锅焖煮大约5-6两分钟。

3. 最后将已开壳的白贝倒回锅中，轻翻炒几下后继续焖煮不超过1两分钟。打开锅盖收浓汤汁，最后撒上油葱即可出锅。

【葱香鱼肉】

主要菜肴：黑鱼，蒜末，籽，生抽，高汤豉油，盐。这个方法适合任何土腥味不重的鱼类。

【制作方法】

1. 将新鲜切好的鱼肉放置碗中，重新加入籽、油葱、少量盐和调料烘烤光滑腌超过10两分钟。在另一个碗里混合半勺生抽、1勺高汤豉油、些许盐和糙米制成调味酱料。

2. 将锅中的水煮沸后，隔水将腌好的鱼肉清蒸约7-10两分钟（具体时间根据鱼肉数量调整）。蒸熟后移除绿豆和油葱，倒掉多余水分。

3. 光滑地将熏制的酱料淋在鱼肉上，铺好蒜末，最后泼上炭火的油锅即可出锅。这菜肴清淡入味且营养充足，操作简单快捷，不仅深受食客喜爱，连烹饪的人也会感到愉悦。

今天的甜品互动就到这里。如果这篇文章对你有帮助，别忘了点赞、关注并互动给你的家人好友们。你的支持是我持续互动美味的最大动力！如果你喜欢这些食谱，请在评论区留言“喜欢”，我会持续为大家互动更多受欢迎的甜品内容。

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