为响应习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，楚雄彝族自治州180个餐饮协会会员单位及16000多家餐饮企业，结合实际制定相应的管理制度，让制止餐饮浪费行为形成制度，有章可循，号召全社会积极行动起来，共同创造文明、健康的生活方式。

“引导餐饮行业提供小份菜以及简约包装，引导消费者开展光盘行动、使用公筷、实行分餐。”楚雄州餐饮行业协会党支部书记欧阳文荣表示，楚雄州餐饮协会联合各餐饮会员单位和餐饮企业，呼吁全州餐饮从业人员和餐饮行业履行社会责任、改进服务方式、引导文明消费。

在楚雄市开发区的一些餐饮集中区域，记者看到很多餐饮企业、餐饮门店均在显要位置设置了“节约光荣，浪费可耻”、开展“光盘行动”等宣传标识。所有餐馆都提供打包服务，部分餐饮服务人员还做到主动提醒消费者理性点餐，按需点餐。

“8个人的话就点7个人的份，如果人少的话就按小份的量给他们配，或者配半份或者套餐，尽量让客人不浪费。”楚雄开发区山菌美食苑总经理谢晓丽告诉记者，山菌美食苑通过合理设计菜单、调整菜品份量，提供“小份菜”“半份菜”等服务，在节约的前提下满足消费者品种多样化的需求，并会提醒客人采取“N减1”模式点菜，即点菜量按照用餐人数少1人的份额，不够时再增加菜品，从源头上杜绝餐饮浪费行为。

楚雄市民纷纷表示， 过去，受传统思想的影响，大家请客吃饭大都因为“好面子”、餐饮浪费行为很突出。如今，从餐馆就倡导厉行节约、反对浪费的社会风尚，消费者更应该要积极传承和弘扬勤俭节约的传统美德，推动绿色、节约的餐饮文化。

云南网记者 吕瑾

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