餐厅装修当然不仅是为了美观，更要注重实用性，例如就餐区、服务区、厨房等区域的布局，很多新手在开店时都会产生误区，那么餐厅该如何装修呢？下面这几点，你应该记住：

（1）前厅后厨的布局

很多人在饭店装修时会把前厅设置很多座位，而后厨空间却极小，这种装修方式是很多新手都会犯的错。

在定向思维中，大家都以为前厅空间大座位多，顾客多这样能获得更多的收入，对后厨空间没有太大要求。但是事实上厨房空间小，会极 大影响厨师出餐，顾客久等之后只会对店铺产生不好的印象。

只有后厨规划装修设计合理，后厨出餐率高，餐厅的营业额、利润才会提高。后厨空间、动线规划好，比多设座位更能增加餐饮运营收入。

（2）隐蔽工程的处理

餐饮装修装饰中有很多都是隐蔽工程，比如水电气等设计，这些地方处理不当对后期饭店营业有很大影响，在装修时一 定要注意对细节的处理。

餐饮店用水必不可少，防水如果处理不当，在营业的时候一 定会造成麻烦，在排水上我们尽量采用明渠的方式，厨房油太多，很容易造成地面湿滑，采用明渠的方式能很好的方便后厨工作。

除了水电要处理好之外，厨房通风排气也很重要，空气不流通对蔬菜等食品也会造成极 大损坏。

（3）明档厨房装修

安全放心的餐饮能获得顾客的青睐，因此很多餐饮店都开始采用明档厨房。明档厨房在装修时要注意餐厅动线规划，方便顾客选餐还要注意实用性。一家好的餐饮店不仅是用味道来留住顾客，顾客体验也极其重要，让顾客在享受美味的同时饭店整体环境、氛围也要吸引住顾客。

饭店装修5个原则

（1）简单装修

随着时代不断发展，现在的人们更加青睐于简洁卫生的饭店，太过于豪华的装修反而不尽人意，在店铺里配上一些绿植，壁画或者一些小挂件都能达到很好的效果。这样装修干净整洁、省时省力。

（2）豪华装修

一般我们的饭店都是针对大众群体，豪华的装修会让人们感觉消费高，从而打消进店欲望。对于饭店来说，给顾客营造温馨、舒适的就餐环境极其重要。当然华丽的装修也不是不可以，但是要根据自己店铺本身定位来选择。

（3）目标人群

术业有专攻，开饭店也一样，如果我们面向普通群众那么装修就要以亲民的方式装修；如果主要针对中高消费人群，那么装修就不能过于简单了，一 定要装修出符合中高端人群喜欢的装修方式。

（4）控制成本

在装修时很多东西都要避免，比如偷工减料、延误工期、高报预算等，这些都要有专人严格监督施工，以免造成装修成本的增加。

（5）必要成本

在装修中很多东西都不能省，比如水电气这些方面，在施工时一 定要找专业的人员在做，保证高质量的装修，从而减少后期故障。

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