开餐饮连锁门店避开这十个坑,想不赚钱都难!11
新年过完可以明显感觉到现在餐饮门店倒闭转让的越来越多,有消息称在深圳居然有75%的门店都在转让,难道转让的门店都是因为今年的大环境因素吗?其实也不尽然,比如还有一部分门店的生意依然做的很火爆,甚至还有排队等位的情况出现,那么到底什么原因造成的呢?也许你从一开始就错了,踏入了下面这十个失败的坑里面了!
一败随大潮的创业梦想
第一没有该行业里面的专业人士帮你,第二没有这个行业核心竞争力,第三没有该行业的匹配资源。
二败大而空的品牌
第一产品定位不清晰,第二价格定位不明了,第三品牌定位不准确。
三败自杀式的品类。
第一没有细分市场,第二没有进行切割营销。
四败花式品牌IP
第一ip的文化功底是否深厚,第二ip是否为众人所熟知,第三ip是否和品牌融为一体,第四ip的打造是否清楚。
五败盲目自信的门店选址
一定要注重线下流量的价值,商业最重要的是选址,选址,选址!一定要避开三个误区,第一个误区租金越便宜越好。第二误区对客户群体分析不够精确。
第三误区对铺面没有科学评估。
六败赶时髦的商业模式
第一教训商业模式没有跟自己的团队经验结合起来。
第二教训大而全的业态构成不清晰,不专注,不极致。
第三教训没有基于盈利的商业模式。
七败自以为是的消费者伪需求
第一个就是要了解需求的大小。
第二个是需求周期是短期需求还是长期需求。
八败超快的扩张战略
第一样板店的空间模型,产品模型,生意模型都要非常清晰完善。
第二建立一个统一的运营体系。
第三有加盟商的甄选和要求。
九败没有入股的合伙的模式
公司定位就是做一个创业者地板,所有人都在围着我们,做一个赋能型的组织。
所有合伙人都可以在平台上面实现自己的梦想。每个员工都跟一个特种兵一样能够自己
单独完成项目。
服务矩阵:短期分红,中期持股,长期平台合伙人。
十败飞上天的企业战略
第一团队小而精。
第二使命愿景要非常清晰。
第三公司战略定位清晰。
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