如今的餐饮市场中，大大小小的餐饮项目数不胜数，随便在网上找个餐饮加盟网站，就有着多到数不清的大小餐饮项目，有的非常熟悉，但是它的投资费用许多小白们承受不起，但是有些承受的起的项目，你甚至没有听过，这使得很多的餐饮小白们都无从下手，不知道要怎么选择。于是从我们喜仕屋在餐饮行业中多年的发展来看，对于刚进入餐饮行业的小白来说，如何选择一个合适的餐饮项目，可以参考以下几点：

　　一、根据位置选品类

　　如果自己已经有合适的位置，就筛选几个适合该商圈的品类。例如你的主体消费者是学生，那就要把位置开在学生多的地方，然后就是挑选学生能够消费的起的特色快餐项目，并且附近的竞品需要少。就拿我们的牛丼咖喱饭为例，这是很受年轻人喜欢的美食，其主要的消费群体就是大学生或者40岁以下的消费者，因此在大学或者办公楼下开店，就可以有着很不错的生意。之后在品类定好的前提下，再筛选出2-3个该品类做得好的品牌，然后根据自己的投资预算，品牌总部服务等各个方面作出最后选择。

　　二、复制——粘贴

　　这个意思很好理解了，比如你在A商圈看到一个比较火的项目，老板生意非常好，那你就直接找到另外一个相同的商圈B，直接复制该项目就可以了。这个方法是最简单省事的，也是比较稳妥的一种方法了。

　　三、根据自己的擅长选品类

　　人一定是要做自己擅长的事才有竞争力，这句话也同样适用于餐饮行业。虽然有人说我可以请厨师，但对于夫妻店，快餐店这种小投资来说，厨师不是说请就能请得起的。初期发展一定是靠自己勤劳的双手和吃苦耐劳的精神慢慢沉淀的。

　　所以一定要选择自己很擅长的品类，比如你擅长做韩式简餐，就不要刻意去选择中式快餐。你擅长炒菜，就不一定非得盲目跟从，去选择烧饼，还非得是武大郎的。把自己擅长的炒菜做好做精，一定会有喜欢的受众。

　　最后提醒想要在餐饮界投入的人，在投资中千万不要盲目跟从，这是大忌，看别人做的火，马上就无脑的跟风，往往在这个时候，忽略了位置的重要性以及人群的定位，后果往往是非常不好的。以上是我这些年从事餐饮行业以来，积累的一些经验和建议。

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