当今社会选择创业加盟餐饮店的人越来越多，有的人将店铺开得风生水起，而有的人店铺出了状况，遭人投诉举报，失败收场。人们常说万事开头难，为什么很多人千辛万苦开起了餐饮加盟店，最后却还是失败而归呢？今天山东必普就为大家分析一下，开餐饮加盟店失败的原因。

打开凤凰新闻，查看更多高清图片

一、投资加盟动机有失偏颇

许多创业小白选择加盟餐饮店的原因是，没有相关的经验和知识，自己贸然开店出了问题，遭到投诉举报会很麻烦。于是大家想要依靠总部的经验和力量来开店，可是这并不意味着加盟之后，就可以什么都不干。每个人的诉求不同，全靠总部来进行管理和协调是不够的。山东必普认为，加盟投资是创业的一种选择，具体的实施运营还得靠自己。

二、资金储备跟不上

在加盟创业初期，许多人急于开店，但资金不足。他们往往选择四处筹款，甚至借贷来支撑店面的运营。这种情况下，店铺经营顺利，尚能周转；一旦店铺运营出现问题，服务质量、产品质量就会整体下滑，出了意外被举报投诉，最后整体崩盘。山东必普建议，开店选择项目要在自己的能力范围内，否则将无力承担突发情况下产生的资金消耗，最后店铺因为资金链断裂而失败告终。

三、经营不善是大忌

在众多倒闭的餐饮店铺里，有很大一部分是由于店面经营不善而草草收场。店铺经营者往往会出现以下几个问题：

1、坐门等客

许多人以为投资开起了店铺就万事大吉，坐在店里等着顾客上门。但经营店铺是不跑不活，只有做好营销，让大家知道我们店的存在，知道我们的产品，才会有更多有相关诉求的顾客光顾。如果只知道坐等顾客，不及时了解市场变动，出现问题被投诉举报更是得不偿失。

2、大投资，看不起小本小利

一些年轻人，在创业初期雄心壮志想要成就一番大事业，总想一口吃个胖子是不行的。如果不从店铺里的小事做起，不提供好的菜品，不提供好的服务，最后店铺被投诉举报也是没有办法的事。山东必普认为，积沙成塔，只有一步一步，稳扎稳打，才能将店铺长长久久地经营下去。

3、别把活钱变成死钱

还有一些创业小白将店铺赚来的钱装进了自己腰包，不愿意再投入到店铺当中。山东必普认为，只有不断的扩大经营规模，你的店铺才有更上一层楼的可能性。

加盟创业不是一件简单容易的事情，创业者需要考虑到方方面面的情况，有的放矢地去经营，需要投入的不要吝啬，从小本小利开始也不要鄙弃，不投机取巧，认清消费者的诉求，不要把不被投诉举报作为自己的经营底线。山东必普认为，一个能够长久生存的餐饮店铺，一定离不开创业者的用心经营。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：热点观察：重庆餐饮培训市场乱象！如何避免速成之下的竭泽而渔？11

下一篇：杭州新增一本土确诊病例，为餐饮设备公司员工