北京商报讯（记者 张天元）9月5日，被誉为北京餐饮界“奥斯卡”的2023北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办，本次大会以“聚势创新 共享未来”为主题，立足行业再出发的关键节点，聚焦餐饮市场新变化，围绕提升品牌势能、释放消费活力、传递美食内核等核心议题，共同探讨餐饮企业如何聚势创新提升国际化经营能力，开启北京餐饮业高质量发展新航程。2023北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，中国建设银行北京市分行支持。

2023北京餐饮十大工匠

用手艺捕获味蕾，以技术助力经营，工匠们的千百次尝试，只为锁住芸芸食客的心。本次大会中还分享了2023北京餐饮十大工匠名单，他们分别是：

王志强 —— 北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司面点总监

王培欣 —— 萃华楼餐饮有限公司总经理（品牌技艺传承人）

毛雅军 —— 北京京饮华天二友居餐饮管理有限公司督导部经理

刘 忠 —— 北京市北京饭店有限责任公司北京饭店行政副总厨

李 跃 —— 北京市茶汤李餐饮管理有限公司董事长（品牌技艺传承人）

李 鹏 —— 中国全聚德（集团）股份有限公司北京全聚德王府井店总厨师长

杨 辰 —— 北京燕翔饭店有限责任公司诺金酒店北京诺金酒店行政副总厨

欧阳民 —— 北京龙粤餐饮管理有限公司（粤京熹顺德菜）总经理（名厨）

赵新林 —— 北京白家大院餐饮有限公司行政总厨

郭 飞 —— 北京胡大餐饮有限公司行政总厨

（以上排名不分先后）

他们以美食助燃北京升腾的烟火气，为北京建设美食之都作出巨大贡献。

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