如果餐厅业务是你的激情所在，那么获得餐厅管理学位可能是你能为你的职业生涯做的最好的事情之一。肯特州立大学的酒店管理课程可以为您提供经营蓬勃发展的场所所需的基本餐厅管理技能和知识。

为了帮助那些正在考虑这条职业道路的人，我们决定强调餐厅管理领域内一些最重要的考虑因素。给他们看一看，并查阅下面的列表，了解您在肯特州立大学期间将在这些领域完成的课程作业。

有效餐厅管理的6个关键方面

食品采购

餐厅管理的一个主要方面是不仅要确定菜单上的内容，还要确定食材的来源。

新鲜度，每件商品的成本，最终销售价格和库存需求都是保持业务平稳高效运营的重要问题，因此在做出决定之前，了解要寻找什么并权衡这些问题将是至关重要的。

食品生产

即使您自己不会处理任何食物准备工作，了解员工应遵守的关键原则也会使您成为更有效的经理。

配方标准化、设备使用和展示等方面都将是您角色中的重要关注点，而食品安全和卫生将是您工作中最重要的方面之一。此外，您对食品生产过程的了解越多，您就越能更好地为您的客户提供帮助。

餐饮需求

如果您的餐厅业务具有餐饮组件，或者这是您认为将来值得添加的方面，那么了解该领域的特殊要求将非常有益。

特定的法律要求，合同和运输物流都是餐饮业附带的附加方面，以及食品安全，人员配备，营销等方面的更多责任。投入时间了解餐饮需求可以帮助您保持业务安全和高效。

融资

当然，食物问题并不是餐厅管理的唯一重点-底线仍然至关重要。

为了有效地管理您的餐厅，您需要监督食品和运营成本，监控您的现金流，寻找节省资金的方法，并确定扩张的可能性。您将学习如何在我们的餐厅管理学位课程中解决所有这些方面。

人手

作为您角色的一部分，您不仅可能要监督人员配备，而且还要负责培训，保留，日程安排等元素。

在餐厅管理学校中，您将学习如何掌握各种人员配置需求，同时创建有效的培训和调度程序系统。

法律问题

在餐饮管理部门中，遵守地方、州和联邦法律的食品和饮料服务显然至关重要。完全遵守法规不仅是正确的法律和道德方法，而且对企业来说也非常有益。

充分熟悉餐厅业务的法律问题将为您自己，您的员工和您的客户提供更好的场所。

魔学院餐饮管理课程

在我们的酒店管理课程中，学生将有机会参加各种与餐厅管理相关的课程。完整的列表及其描述可以在我们的酒店管理课程页面上找到，但这里有一些亮点：

食品生产技术 - 本课程教授食品质量和安全，正确设备使用，规划，定价，配方标准化和演示的各个方面。

卫生和安全原则和实践- 在本课程中，学生将学习餐馆的基本食品安全和卫生实践。主题包括食品采购，接收，储存，准备，预防食源性疾病，政府法规和检查等。

入门食品科学- 食品准备，质量评估，食品消费趋势，营养等都是本课程的组成部分。

酒店业的法律问题 - 本课程为酒店业人士提供各种法律问题的概述和分析，包括就业法，食品和饮料责任，特许经营和顾客公民权利等主题。

酒店采购- 学生将学习有关食品选择，从供应商处获取商品和服务以及分级和质量标准的关键见解。

餐饮和宴会管理 - 本课程涵盖餐饮业务的关键方面，包括管理，合同，菜单规划，饮料服务，物流，定价，人员，安全措施等。

食物，葡萄酒和饮料配对 - 本课程的主题包括食物和酒精的感官关系，菜单开发以及特定膳食和饮料的有效配对。

国际美食 - 在本课程中，学生将了解世界各地的美食，发现他们的历史，文化，当地食材等方面。

烘焙和糕点基础知识 - 学生将在生产和选择优质手工制作和购买产品方面发展高级技能和知识，并学习装饰和整理技术，以及使用甜面团，蛋糕，巧克力等。

酒店人力资源管理 - 本课程涵盖人力资源管理的各个方面，如原则，法律问题，最佳实践等。

酒店财务政策 - 在本课程中，学生将发展他们的财务分析和决策技能，帮助他们在餐厅，俱乐部，度假村等中担任未来的角色。

食品服务系统管理 - 本课程涵盖的主题包括菜单规划和评估，食品生产系统，市场营销，质量控制，领导力等。

食品服务运营的布局和设计 - 学生将学习设备使用，空间分析，食品服务设施的选择和布局，食品法规和法规等的关键方面。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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