8月29日-30日，由郑州市餐饮与饭店行业协会携手河北一牛餐航企业管理咨询有限公司为广大会员单位打造的培训课程《服务体系打造与绩效管理》在郑州阿利茄汁面总部圆满落幕。

（参会成员合影）

须水邓记、阿五黄河大鲤鱼、二合馆、福状元、鲁班张、怀生记、煜丰汴京烤鸭、成师傅汴京烤鸭、满天星肉丝带底、特味村、三厂烩羊肉、芙蓉巷、小秦川、工农兵、白总管藤椒豆花鸡、阿利茄汁面、巴老三清真餐厅、樊味苑、韩风源、东方酱肉老醋鱼、郑州恩加等，近三十家企业代表参加本次《服务体系打造与绩效管理》课程培训。

（郑州餐协刘斌秘书长）

刘斌秘书长在活动上提到，为了更好地助力郑州市餐饮行业持续健康发展，给广大会员单位提供优质服务，郑州餐协时刻关注餐饮行业的发展动态，积极发挥协会职能优势，用心倾听餐饮企业的需求，努力搭建学习交流平台，促进行业共同发展。

（培训主讲老师万付英）

此次培训课程，为了提高参会成员的积极性和参与性，一牛餐航培训团队将到场学员分为6个小组，采用小组计分的PK模式展开培训。课程中，主讲人万付英老师由浅入深，将自己从业17年的餐饮管理经验，通过理论和实践相结合的方式进行讲授，深深吸引了现场的每一位学员。

（培训活动现场）

现场不少企业管理层，对理论知识的实际应用积极发表意见和看法，大家的学习热情持续高涨，一时间培训现场思绪与激情齐飞，理论与实践共生，碰撞出服务管理创新的璀璨火花，激发出学员们学习的饱满热情。

（培训活动现场）

课程结束后，不少学员表示，万老师讲的课干货满满，这两天的培训来对了、来值了！非常感谢郑州餐协提供了这次宝贵的学习机会，能够跟行业大咖交流学习，共同进步。

（培训活动现场）

据悉，由郑州餐协与一牛餐航联手打造的第二期课程《餐饮总部绩效管理与财务管控》将于10月中旬开课，敬请期待。

如有意向报名本次课程，请向郑州餐协秘书处报名。

联系方式：0371-69527999 18595635757

培训成员学习心得分享

阿五黄河大鲤鱼刘晓瑞：万老师今天讲述了口碑、痛点变成亮点、解决投诉、诚信等方面的亮点，背后都在跟客户关系有些直接的衔接，同时教给了大家很多实战管理方法，直接助力了店面管理。综合服务流程的解析及餐中各项金点子分享；今天老师分享的满满干货，都是实战的经验总结，并且形成了体系。

（芙蓉巷张文野笔记分享）

福状元黄体庆：感谢万老师站着给大家讲了一天的课程，收获很多。同时也从诸多餐饮大咖的发言中学到很多，希望能结合公司的定位和实际在今后的工作中落地更多，尽可能的改善服务质量，让每一个来顾客都能吃的舒心，高兴而来，满意而归。

（成师傅汴京烤鸭彭浩分享笔记）

白总管藤椒豆花鸡顾攀锋：类似的课程培训之前也参加过，讲的都是框架和大方向战略，今天万老师讲的打造服务体相比较而言更加注重更多细节，一切以顾客为导向，更注意顾客满意度。万老师所描述的服务体系，要详细的多，并且给了在座所有人发挥和想像的空间，并且服务体系的建立，一定要因地因时而宜，而不是拿来注意，所以做餐饮服务，首先要深入了解自己所在企业的企业文化和餐品品牌属性，从而建立有效合适的高效的服务体系，从而达到更有意义更有贡献的意义。

（上纵集团张金龙笔记分享）

东方酱肉老醋鱼庆红：万老师用接地气的话语及拿身边真实例子 讲解了服务体系及服务理念，受益匪浅，后续会再次把服务理念渗透后培训给门店员工，让大家不断提升对顾客的服务意识，做到让顾客高兴而来满意而归服务精神。

蓝蛙马尚阳：之前所有学习到的关于服务方面的培训，基本上都是需要频繁培训员工，灌输相关思想，监督相关流程的执行操作。今天听到了万老师讲的服务体系的打造并非是完全制式的，更多的服务细节的控制和流程的搭建更多来源于员工在操作中的体验与习惯，所以我们进行管理的时候，应该了解员工的想法，共同探讨出来他们对于服务过程中的想法，借此引导员工什么是正确的服务理念！

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