原标题：寻味博州 - 这家巴蜀火锅，食材非同一般~

就对火锅的喜爱程度来说

无辣不欢的新疆人

必须牢牢上一分

在寒冷的冬天

约上三五好友

来一顿麻辣鲜香、火热欢乐的火锅

简直开心到了骨子里

坐标在博乐市团结路书香名门小区门面房，有一家新开的火锅店——巴蜀韵味火锅，这家店给小编的印象无比深刻！

“锅底要好吃，底料先发酵”，这是这家店对制作火锅底料的基本原则，牛油飘香的锅中铺满朝天椒、四川灯笼椒和花椒，汤一沸腾，首先就让人感受到“未吃其味儿，先闻其香”的鼻间冲击感，这“麻辣鲜香”根本让人无法拒绝。

除了锅底要给力之外，菜品只要保证绝对新鲜可口，就能够让食客流连忘返，但店主杨方平却不想这样“敷衍”，“菜品要丰富，新奇有趣手工做”，这是杨方平对菜品的理解，菜品不仅要新鲜可口，风格也要独树一帜。

毛肚

黑豆腐

鸭血

他家的鲜切牛肉挂盘不掉，肉眼可见的新鲜要说还是他的手工菜，手打牛肉丸中包裹着泡椒，麻辣中带点酸的口感直接打开你的味蕾，“外老内嫩”的黑豆腐，口感滑嫩、入味儿，他家的鸭血与别的店有所不同，为了使鸭血口感更鲜嫩丝滑，杨方平在鸭血中加入了牛奶，使其更加鲜嫩。这仅仅是他家菜品的一小部分，还有更多创意菜藏在他家的菜单里。

不论在蜀韵风味满满的室内

还是在烟火热闹的市井

都能让人体验到炙热过瘾的感觉

这个冬天，来这里吃火锅吧！

巴蜀韵味火锅

地址：博乐市团结路书香名门小区门面房

订餐电话：0909—7666066

文：李艺

图：李嘉伟

博尔塔拉融媒体中心出品

监审：姜远海 编审：欧登 编辑：姚倩 责编：姚倩返回搜狐，查看更多

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