原标题：火锅店离职员工透露：这4种食材不要点，老板自己都从来不吃

1、冷冻海鲜

海鲜是最讲究新鲜的食材，如果是生活在海边，就可以吃到最新鲜的海鲜。但是大部分人都没有这个条件，所以冰冻海鲜就应运而生，而火锅店更是将这种海鲜运用到了极致。其实这种冰冻海鲜有很大的问题，因为你不知道冻之前到底是活的还是死的，而且运输过程中会不会变质，会不会是之前已经解冻了，然后又被别人退掉重新冻上的，这些你都不知道，所以还是少吃点为好！

2、鸭血

鸭血是把由鸭子的血凝结而成，而一只鸭子一次只能产出150毫升，所以你可以想象得到这种鸭血的产量不会很高。但火锅店一盘差不多就有200g，其实这种鸭血由淀粉制作而成，就跟火腿肠一样，因此营养价值极低。

3、毛肚

毛肚是很多喜欢吃内脏的人的最爱，涮一下就捞起来吃，很有嚼劲。真正的毛肚成本也很高，这种毛肚其实也是合成的，所以大家还是少吃为妙。

4、虾丸鱼丸

鱼丸Q弹嫩滑，吃起来有股淡淡的鱼香，很多人都以为这是真的鱼肉制作的。其实是用面粉和其他物质调制而成，根本不是手工打制而成，一颗鱼丸成本相当低廉。所以，很多人吃了鱼丸之后，饱腹感很强，其实这就是一颗面粉团，吃完当然很容易饱了。

好了，基本上火锅店最差的就是这几样了，连老板自己都常说这些东西自己绝不会吃的。所以，以后大家吃火锅尽量避免这些东西，可以吃一点，但不可多吃。你们还知道什么火锅食材是要少吃的吗？返回搜狐，查看更多

责任编辑：

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：重庆合川：打造火锅食材全产业链考试作弊，女生考试用翻译笔，结局尴尬，忘关声音当场社死！

下一篇：寻味博州 - 这家巴蜀火锅，食材非同一般~