这家“神鲜”火锅店

让牌长开餐前就先吃到五分饱！

没想到！6元/人的费用还包含

冰粉、冰棍、爆米花等无限量自助

绝大部分的火锅店十年前就是大几块的调料费了

火锅好吃的三大要素无非锅底、食材和酱料

“锅底有功力，食材有鲜气”是他们的出品标准

调料台的19种精选小料也随心搭配

来5年渝派传人李小渝重庆火锅，想不好吃都难！

很多人和牌长有着一样的疑惑，凭什么一口锅底就得卖到五六十块？！每次吃火锅都觉得锅底是“最亏的”，不点也不行！

但在李小渝，牌长这钱付得心服口服，还愿意另掏腰包多带一块底料回家！

李小渝的锅底是真的深藏不露，看起来和普通锅底没有差别，但却是手工炒制的正宗渝派功夫锅！

牛油锅底可选辣度，深知重庆的辣有多上头，牌长还是乖乖选择了微辣。没想到还挺符合咱们福州人的口味，辣而不燥，每一口都香得直冲灵魂！

拒绝“粉泡锅底”，实打实用跑山鸡、鲜猪肚、筒骨、牛骨等食材熬煮4小时才得以上桌。猪肚鸡鸳鸯锅的魅力就在于它既有符合身心的养生又有满足味蕾的刺激。

这样具有“兼容性”的招牌锅底，原价68元，牌长直接帮你们安排进套餐，无需另付费用哦。

『 水牛鲜毛肚 』

易立竞式灵魂拷问：

· 你真的吃过高品质的毛肚吗？

· 你知道你吃的70%的毛肚都是泡发的吗？

· 没有尝过鲜毛肚的你还配称为吃货吗？

在李小渝就餐的过程中，牌长最直观的感受就是，毛肚好黑！究其原因就在于李小渝选用的是水牛毛肚，正宗重庆火锅才有的水牛毛肚成本更高，色泽呈现深黑色，但口感确实比黄牛肚更脆了几分！

听说店里的这道水牛鲜毛肚是从重庆空运而来，从牛场8小时直达福州客人的餐桌，小半天时间就能让你尝到最优质的新鲜食材。

别看它“黑抹布”式的其貌不扬，涮煮过后的挂汁能力确实一绝，毛肚上的小刺牢牢抓住锅底的香辣，蘸取带着特制香油的酱料，送入口中细细品味，咀嚼时的爽脆感不断刺激大脑分泌多巴胺，真的太让人满足了！

『 幕村土花猪肉 』

上桌后牌长误认为是一份薄切牛舌，定睛一看才知道是店里的“神鲜头牌菜品”——幕村土花猪肉！

科学放养的幕村土花猪可是猪肉界的“香奈儿”，从小吃新鲜蔬菜和牧草长大，肉质更加紧实有嚼头！

小时候想吃土猪肉可是得等到逢年过节或者摆席设宴，图的就是那山野的猪肉香。别看每一片都切得很薄，但每一口都是扎实的肉感。蘸取酱汁后将肉肉的香味勾勒得更为鲜明。

『 养颜肥牛& 经典肥牛 』

你知道吗？在这个内卷的社会 ，连火锅店的牛肉也都是有竞争的！

第一位参赛选手养颜肥牛。别看它初来乍到，作为店内的新品，养颜肥牛的人气还是很高的。

取自牛腩部位，入口后，肥瘦区域有着鲜明的反差，紧实与丰润双重口感在口中交织，多次咀嚼后肥牛的风味全然在口腔凸显出来。

经典肥牛有着肉眼可见的厚实，带筋的肉肉更多了重Q弹筋道。

为了拍摄的牌长以为煮久的肥牛会变得干柴，没想到这个“实力派”依然保持着较好的口感，但牌长还是建议30s是绝佳的赏味期，记得让经典肥牛准时“出道”哦~

『 黑鱼片 』

当餐现切的黑鱼片可是暗藏李小渝大厨们的绝妙刀工的，每一片的厚度均匀，涮煮过后不易碎。

放入猪肚鸡锅中“浮浮沉沉”，趁着鱼片皮弹肉嫩的瞬间塞入口中，山野与江湖之间融汇出一个全新的鲜美境界！

『 极品鲜鸭肠 』

吃鸭肠最害怕的就是没处理干净或食材不够新鲜造成的异味和苦涩，但在李小渝，干净和新鲜仅是鸭肠的基础标准。

如少女般淡粉的色泽，稍稍涮煮就卷曲变色。食材的好坏是欺骗不了福州人挑剔的舌头的，李小渝的鸭肠是牌长近期尝过最新鲜爽脆的了。

『 黑豆腐 』

用竹篮装了一份“石头”就能上桌？别担心，店内的招牌黑豆腐造型吸睛，浓郁的豆香也不会令人失望。

『 红糖糍粑 』

手工制作的红糖糍粑是牌长吃火锅时必点的即食小吃，裹满黄豆粉的糍粑蘸上红糖，糯叽叽的口感可不比“QQ弹弹还能拉丝”的高粱饴来得香吗？！

6元钱能做什么？买一杯饮料？还是半份水果？或者是1/6的甜品？在李小渝，6元的自助费不仅有酱料自助、米饭、南瓜粥、柠檬水、时令水果这些常见的东西，还能亲手DIY重庆冰粉，餐前来点爆米花，餐后去冰柜拿两根老冰棍，这些也都统统不限量哦！

作为渝派传人，李小渝重庆火锅这个在福州5年的大品牌，默默在世纪金源购物中心坚守着自己的一方小天地，品质和服务方面，也丝毫未曾懈怠。

作为世纪金源附近居民的火锅宵夜首选地，偌大的空间还是常有座无虚席的时候。虽然离市中心较远，但南二环一路畅通，不到半小时就能到达，商场在4月30日前还有3小时免费停车的服务。

门店环境不仅明亮宽敞，墙上的slogan和海报也无时无刻提醒着食客，“食材新鲜”是硬道理。

满满中国风的门店，还带着点川渝派的江湖气息，升腾的热气，吃得满面红光，举杯共饮间碰出的是中国人处世的豪情满怀。